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創(chuàng)業(yè)謀劃

實戰(zhàn)經(jīng)營

以下顯示：實戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚政管理

員工的每一次服務(wù)都是餐廳的一次營銷行為服務(wù)技巧

員工的每一次服務(wù)都是餐廳的一次營銷行為，如果僅僅將目光放在那些可見可得的廣告、宣傳冊上，那么做得再好都可能會毀在員工身上...
餐廳常見6種突發(fā)事件，服務(wù)員該如何緊急處理？服務(wù)技巧

如果是客人是出于受到怠慢而出言不遜，作為服務(wù)員或食堂方面，應(yīng)該立即彌補自己服務(wù)上的失誤，不要去計較客人在言語上的過激與無禮...
餐廳如何向顧客推薦菜品？服務(wù)技巧

如何用盡量簡單的方式，傳達更準(zhǔn)確有效的內(nèi)容，通過一張海報進行詮釋？我們常做海報，在海報的形式上用了很多心力，但在內(nèi)容上非常乏力，其實造成了一種浪費。...
海底撈“變態(tài)服務(wù)”再次升級，地球人無法阻擋，你都領(lǐng)略過了沒？服務(wù)技巧

不知道大家有沒有在海底撈享受過類似的“變態(tài)服務(wù)”呢？以上你都領(lǐng)略過幾種呢？一家店的成功，不僅要產(chǎn)品突出，深得人心，服務(wù)優(yōu)異的話更是加分不少吧...
餐廳服務(wù)員，如何向客戶推薦菜品？服務(wù)技巧

推銷過程中要多采用建議性和描述性的語言。盡量用選擇問句，而不是簡單的“要嗎”或“要不要”等的提問句。建議性推銷應(yīng)多采用描述性的語言...
客人最反感的11項服務(wù)體驗，你的餐廳有沒有？服務(wù)技巧

搞得全世界都知道我要上衛(wèi)生間，然后就是“先生，給您濕毛巾”，“先生，給您紙巾”，“先生紙巾可以扔這兒”，關(guān)鍵還會老是彎腰，真受不了了...
餐飲經(jīng)營中最受歡迎的35種得體說話方式服務(wù)技巧

如果一時之間無法解決部屬的問題，不要說“這種事先不要來煩我，”而是告訴他“我知道有誰可以幫忙。...
西貝的員工考核機制如何激勵員工們成為一家人的服務(wù)技巧

這就是西貝之道。這“道”“不是硬邦邦寫在墻上的，是一言一行，是鼓勵和底線，融入日常生活”。未來 10 年，西貝要開 1500 家莜面村，要進入新賽道...
日本餐飲服務(wù)的精髓，其實全在于這個詞…服務(wù)技巧

這個不容易被翻譯、卻很容易被感受的日語詞，是日本人全身心相信并踐行的服務(wù)方式，也詮釋著日本文化中的一個核心精粹...
外賣遇到惡意差評該怎么辦？服務(wù)技巧

為什么您隔這么多天才回復(fù)呢？而且電話也無法聯(lián)系？如果是我們店鋪和菜品的問題我們一定積極處理和賠償，但如果有一些有心人和同行利用差評來詆毀我們，小店會非常難過的...
日本餐飲服務(wù)的關(guān)鍵，其實在于這個詞……服務(wù)技巧

每個人的服務(wù)培訓(xùn)都涵蓋了所有的職責(zé)，這也保證了所有的服務(wù)員都能提供“極致服務(wù)體驗”，勺子課堂此行將前往虹溪諾雅位于輕井澤的度假村，...
海底撈的服務(wù)有口皆碑，但這家日本餐飲能讓人感動到哭服務(wù)技巧

當(dāng)你以為海底撈服務(wù)員技能已經(jīng)滿級的時候你見過服務(wù)員幫顧客代練游戲的嗎？...
海底撈打人都叫好，餐廳如何應(yīng)對奇葩顧客？服務(wù)技巧

重慶某小伙請女孩兒吃完晚餐后，被女孩兒以太摳門為由拒絕交往。小伙怒火中燒，將怒氣撒在餐廳上，在點評網(wǎng)站上給餐廳打了差評...
餐廳差評怎么回復(fù)？這里有份回復(fù)話術(shù)大全！服務(wù)技巧

橫眉冷對千夫指！俯首甘為孺子牛！小店會認(rèn)真對待差評，努力改正！但絕對不會向職業(yè)差評師低頭！凈化競爭環(huán)境，從我做起...
細節(jié)決定成敗，餐飲行業(yè)也一樣，想要留住顧客，先要走心服務(wù)技巧

于是，讓老周把這些全換成了瓷罐子，而且要保證每天兩次的清潔，保證外面沒有污物，醋瓶子也換成了瓷瓶，和辣椒罐統(tǒng)一風(fēng)格。桌上專門放了一個小籃子...

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