以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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來勢洶洶的新型肺炎疫情，打亂了眾多餐企的發(fā)展節(jié)奏，如何生存下去成了餐飲人在疫情期間交流最多的話題。每天算著損失多少，賬上的資金還能維持多久，也成為疫情重壓下眾多餐飲企業(yè)的生存現(xiàn)狀。有一種焦慮正在蔓...
2020-02-02
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說起餐飲選品，有人在火鍋、燒烤中猶豫不決，有人在快餐、西餐中徘徊不定，但少有人選擇煎餅，除了吳小糖。小編筆記:煎餅品類有什么獨(dú)特優(yōu)勢？如何做到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化？吳小糖誕生：從業(yè)者到破局者在做煎餅之前，...
2020-01-31
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在五花肉做成的豬肉料理里，紅燒肉要排在榜單首位，得壓軸出場，因?yàn)樗环帜媳钡赜�，是全國人民都愛吃的一道菜。紅燒肉前面能被冠以各種名目，但絕不會是“正宗”，沒有哪個地方、哪家餐館好意思這樣說。毛氏紅...
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前些天我在知乎看到一個有意思的話題《作為一個妹子，如何成功的撩漢？》如果你是一個藝高人膽大的妹子，你會怎么做呢？大部分人的做法可能是這樣的：基于人性對愛、尊重等等的心理需求，來去做關(guān)懷和激勵啦，包...
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春節(jié)將至，很多家庭已經(jīng)開始絞盡腦汁想去哪里吃年夜飯。很多酒店和餐廳都推出各具特色的年夜飯大餐，象征熱鬧喜慶的盆菜不可或缺，烤乳豬是粵式年夜飯的主角，另外還有北京烤鴨、云南土火鍋、魯菜等。紫金閣鴻運(yùn)...
2020-01-21
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國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年，社會消費(fèi)品零售總額411649億元，比上年名義增長8.0%。其中，2019年餐飲收入突破4.6萬億元，比上年增長9.4%。但是，與龐大的行業(yè)規(guī)模相比，餐飲在A股...
2020-01-21
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最近故宮很火，或者說它一直很火。但故宮近年的熱度，并不都是吃老本，更多是創(chuàng)新，無論是營銷手段還是產(chǎn)品打造。方法是相通的�？此七b遠(yuǎn)又高大上的故宮，其實(shí)有很多餐飲人可以借鑒的地方。故宮又上熱搜了，有人...
2020-01-20
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價(jià)格跳水、頭部企業(yè)倒下，2019年小龍蝦跌下神壇，“崩盤說”甚囂塵上�！俺壘W(wǎng)紅”小龍蝦真的要涼涼了嗎？2020年，小龍蝦將面臨崩盤危機(jī)？恐怕并非如此。1褪下網(wǎng)紅光環(huán)，小龍蝦依然潛力巨大價(jià)格暴跌3...
2020-01-17
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1月15日，九毛九餐飲集團(tuán)在港交所正式掛牌上市，成為2020年第一家上市的餐飲企業(yè)。九毛九自招股以來，獲得投資者的火熱追捧，除了獲得超額認(rèn)購，股價(jià)漲勢也十分可觀，業(yè)內(nèi)紛紛猜測它會否成為下一個海底撈...
2020-01-17
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打造品牌一直都是慢功夫，沒幾年時(shí)間不行。但最近一兩年，這種認(rèn)知正在被打破。市面上興起一批新消費(fèi)品牌，只花了幾個月，就做到火遍全網(wǎng)，銷售額上億，甚至幾十億元。比如瓶裝飲料品牌元?dú)萆�、速沖咖啡品牌三...
2020-01-17
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“沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。”據(jù)《火鍋行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈報(bào)告》披露，自2011年以來，火鍋行業(yè)始終保持著10%以上的高增速，全行業(yè)總銷售額從2011年的1843億元增至2018年的...
2020-01-17
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以魚頭泡餅為招牌菜品的旺順閣魚頭泡餅（以下簡稱“旺順閣”）開始做起來了快餐生意。行業(yè)專家認(rèn)為，不少傳統(tǒng)正餐品牌開始探索更多場景和功能，獲取新流量紅利。另外，一線城市消費(fèi)轉(zhuǎn)型中出現(xiàn)正餐快餐化、外賣占...
2020-01-17
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一頓賣6688元的故宮年夜飯昨天宣布取消了有人可惜有人稱贊但吃或不吃故宮始終都有它自己的價(jià)值3天內(nèi)，故宮年夜飯的事情發(fā)生了多次反轉(zhuǎn)。3天前，1桌6688元的“故宮年夜飯”獲得2.1萬討論，沖上了熱...
2020-01-16
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九毛九上市首日，漲幅超56%，市值超137億。大量的報(bào)道，已然繁花迷眼，看起來非常牛逼。其實(shí)不然，九毛九只是一家“普通公司”。不同于海底撈的“非常人所能及”。九毛九是一個沒有什么絕招的公司，也沒有...
2020-01-16
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1月15日消息，知名網(wǎng)紅品牌太二酸菜魚母公司九毛九正式在香港上市。開盤以后大漲百分之40，市值達(dá)到126億港幣。自海底撈在上市之后，又一家餐飲公司上市。招股書顯示，九毛九目前旗下有五個品牌，分別是...
2020-01-16
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