以下顯示:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
-
繼海底撈后,又一家餐飲企業(yè)在港股上市。2020年1月15日,“太二酸菜魚”老東家九毛九集團(tuán)(09922.HK)正式登陸資本市場(chǎng),發(fā)行價(jià)6.6港元,收?qǐng)?bào)10.32港元,漲幅高達(dá)56.36%。很明顯,...
2020-01-16
-
又有一家餐企可能熬不過這個(gè)年關(guān)了!據(jù)哈爾濱市公安局警情通報(bào):書香門第董事長(zhǎng)田某齡投案自首,供述其非法吸收公眾存款犯罪事實(shí),目前,田某齡已被依法刑事拘留!另外,據(jù)爆料書香門第所有門店都已停業(yè)!曾經(jīng),...
2020-01-15
-
在放棄A股市場(chǎng)后,九毛九卷土重來,成功登陸港股,實(shí)現(xiàn)了上市夢(mèng)。作為2020年第一家上市的中國(guó)餐飲企業(yè),與同樣香港上市的海底撈不同,九毛九在體量上和盈利水平上更有代表性。如果說海底撈一枝獨(dú)秀,是多數(shù)...
2020-01-15
-
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)(侵刪)出場(chǎng)人物:大哥:李建新江湖人稱“李大師”,精通火鍋炒料技術(shù),門徒上百。二哥:郭軍醉心產(chǎn)品,成都生態(tài)火鍋開創(chuàng)者,“賢合莊”聯(lián)合創(chuàng)始人。三弟:周楊廚師出身,建樹頂層設(shè)計(jì),“譚鴨血...
2020-01-15
-
近日,大董紐約店正式宣布永久停業(yè),破產(chǎn)倒閉,餐廳內(nèi)的所有物品拍賣在即。開業(yè)火爆半年、攜雷霆之勢(shì)登陸美國(guó)最高端商區(qū)的大董,為何淪落至此?開業(yè)盛況▼2017年12月8日,大董紐約店正式開始試營(yíng)業(yè)。開放...
2020-01-14
-
一直以來,流行于兩廣地區(qū)的椰子雞,口味清爽、風(fēng)味獨(dú)特、美味健康,卻因地域局限化和受眾標(biāo)簽化而難以走向全國(guó)。但近日,這樣的尷尬局面正在被打破:清湯甜口的椰子雞竟然在無辣不歡的成都走紅了!怎么回事?1...
2020-01-14
-
解禁日本牛肉的進(jìn)口。這意味著,正宗的日本和牛,在時(shí)隔十八年之后,終于回到了中國(guó)人的餐桌。但一個(gè)問題讓人費(fèi)解:“這些年,我們?cè)谌樟系瓿缘亩际鞘裁?”這就牽扯了更深處的另一個(gè)問題:和牛究竟是什么?No...
2020-01-14
-
你的產(chǎn)品再好,別人都是可以復(fù)制的,店面裝修,吃的用的東西,哪一樣別人不可以復(fù)制?唯一不能復(fù)制的就是你跟消費(fèi)者之間的關(guān)系。在顧客至上或者說粉絲經(jīng)濟(jì)的當(dāng)今時(shí)代,存在兩種思維:流量思維與用戶思維。傳統(tǒng)餐飲商...
-
老字號(hào)是過去的積累,不代表未來。消費(fèi)升級(jí)、品牌升級(jí)不僅僅是新生代品牌的生存命脈,老品牌亦然,甚至更甚。老品牌升級(jí)是自我否定的自虐,痛苦至極,但不自虐就是自殺。老品牌如何突圍?有媒體獨(dú)家專訪海碗居掌門人...
-
今年各大高校的飯?zhí)煤玫驼{(diào)啊,估計(jì)天氣太熱,影響廚師們創(chuàng)作的靈感,所以沒那么多特色菜在網(wǎng)絡(luò)上傳播。不知道大家有沒有在宿舍偷偷做點(diǎn)吃的,比如用電飯鍋打火鍋,用電飯鍋煮湯什么的,我大學(xué)的時(shí)候還買過一個(gè)電磁爐...
-
沒有服務(wù)員,15分鐘上菜,17秒傳菜……這樣的餐廳真的存在嗎?還真的有,而且不止一家。這就是一位德國(guó)工業(yè)狂設(shè)計(jì)的失重餐廳,是否很神奇?工業(yè)狂設(shè)計(jì)失重餐廳有一個(gè)德國(guó)工業(yè)狂,在他42歲時(shí),提出了一個(gè)問題:“如果...
-
客單價(jià)太低,訂單主要集中在中午一餐,是所有外賣餐廳集體的痛;增加堂食,提高利潤(rùn),最好是多時(shí)段經(jīng)營(yíng),是幾乎所有餐飲老板的夢(mèng)想;早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵、堂食、外賣、外帶,很多餐飲人在琢磨如何撒網(wǎng)下...
-
上海虹口區(qū)曲陽(yáng)路段有一家“蟹先生和漁小姐”海鮮自助火鍋店人去樓空,3個(gè)月前,這家店選址曲陽(yáng)客流最為集中的家樂福賣場(chǎng)盛大開業(yè)。因?yàn)槲恢孟鄬?duì)偏僻,所以他們安排銷售人員在商場(chǎng)周邊的停車場(chǎng)發(fā)放宣傳單,我也是這樣...
-
在這餐飲江湖風(fēng)云之中,許多人都是這江湖中的過客,而有些人卻成為了這江湖中的傳奇。今天分享給餐飲人的,是一家50平米的小店,年租18萬元,僅憑一份煎餃和一碗酸辣湯,硬生生地存活了下來,年?duì)I收200萬,小日子過得...
-
互聯(lián)網(wǎng)思維相對(duì)于工業(yè)化思維而言,互聯(lián)網(wǎng)思維更是一種商業(yè)資源民主化,共享化的思維。這些年共享經(jīng)濟(jì)不在是空的概念,正在讓我們真真切切地感受到。當(dāng)滿大街的小黃車和小桔車從眼前飄過,我們不禁驚嘆共享經(jīng)濟(jì)真的切...