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蘿卜絲煮蝦滑

原料：

蝦仁，白蘿卜，青蘿卜，草菇，香芹，木耳，白糖，雞粉，蔥，姜，鹽，高湯。

制法：

蝦仁治凈，吸干水分，剁成泥，加鹽、雞粉調(diào)味，制成蝦膠備用；

白蘿卜、青蘿卜去皮，切成細(xì)絲備用；

鍋入油燒熱，蔥、姜熗鍋，炒香白蘿卜絲、青蘿卜絲、草菇、香芹、木耳絲，加高湯煮開，下入蝦膠，加鹽、雞粉、白糖調(diào)味即可。

旺銷原因：

成菜蝦滑鮮嫩，高湯香濃，蘿卜絲非常入味。


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