何程回家安頓好后，他做了個(gè)貨郎擔(dān)決定按彭祖阿公的指點(diǎn)，往西南方向?qū)�兒去。他曉行夜宿，賣(mài)貨途中，每每看到與自己兒子年齡差不多的孩子就上前打聽(tīng)。這樣一年后，何程走到云南大里。這天中午他來(lái)到一個(gè)圩市上，抽空...

“佛跳墻”即“滿壇香”，又名“福壽全”。據(jù)說(shuō)，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經(jīng)路過(guò)“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔墻貴官家以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門(mén)多年修行，跳墻而入一享“...

北京奧運(yùn)會(huì)之后，主場(chǎng)館鳥(niǎo)巢一夜之間聞名海外，此后，掀起有關(guān)鳥(niǎo)巢的產(chǎn)業(yè)熱潮，比如水晶鳥(niǎo)巢、刺繡鳥(niǎo)巢、郵票鳥(niǎo)巢，甚至有月餅鳥(niǎo)巢。話又說(shuō)回來(lái)，鳥(niǎo)巢本是非常平常的鳥(niǎo)窩，為何成為時(shí)尚藝術(shù)品了呢？一切源于藝術(shù)創(chuàng)新...

三天后，李家一行來(lái)了七八個(gè)人，而“三兩叔”這邊也叫齊了叔伯親戚、左鄰右里。鳳兒真有一雙巧手，還沒(méi)到中午12點(diǎn)，她就將兩桌酒席準(zhǔn)備好了，每桌菜式都是一樣的八菜一湯，其中湯是鯽魚(yú)豆腐湯，這是當(dāng)時(shí)順德百姓家常...

她們先是從剛殺的雞身上，取下雞胸肉，切成細(xì)絲狀，又將上好的鹵豬舌切成細(xì)絲，再將熟筍換成鹵豬肚，并也切成絲狀，熟筍僅作為配料，韭菜也換成了韭黃，將冬菇用熱水浸透后，也切成絲狀，還有青紅椒等也都一一細(xì)心地...

不登長(zhǎng)城非好漢；不吃烤鴨真遺憾。這對(duì)聯(lián)一貼出來(lái)，大家都知道它的來(lái)歷：全聚德的對(duì)子。上聯(lián)是毛主席的話，毛主席為人豪放，出語(yǔ)直白而把滿懷豪氣抒發(fā)得淋漓盡致。全聚德借用過(guò)來(lái)，添上句同樣直白的“不吃烤鴨真遺憾...

世界御廚楊貫一先生認(rèn)為，廚師的最高境界是“將九流的材料，烹成一流美食”。順德美食家也所見(jiàn)略同：“入廚最高境界應(yīng)該是能夠做到：粗料精做，下料上吃，蒸鯪魚(yú)都可以勝過(guò)石斑，這才叫真功夫。”烹魚(yú)腸最能體現(xiàn)順德...

廣州是嶺南文化的中心地，“食在廣州”是廣州最為靚麗的一張城市文化名片�！笆吃趶V州”有名有食，名副其實(shí)，其名是“羊”與“穗”；“食在廣州”有文有史，其紋與史從秦末漢初廣州建城開(kāi)始說(shuō)起。廣州建城標(biāo)志著嶺南...

煎鵝,是最能喚起虎門(mén)人對(duì)家鄉(xiāng)味覺(jué)記憶的地道熟食。然而,相比起外貿(mào)拳頭產(chǎn)品白沙油鴨、廣式美味燒鵝燒鴨,煎鵝則顯得名不見(jiàn)經(jīng)傳。煎鵝原是本地一道普通的家常菜,經(jīng)過(guò)數(shù)百年的去粗取精慢慢發(fā)展為當(dāng)?shù)赜忻�的熟食。隨著本...

平安夜，有的公司會(huì)給員工發(fā)蘋(píng)果，有的下午茶會(huì)有蘋(píng)果，那么，平安夜為什么吃蘋(píng)果？平安夜即將來(lái)臨，蘋(píng)果“著裝”悄然傳遞“平安”祝福。圣誕節(jié)的前一天，被稱(chēng)為平安夜。平安夜還沒(méi)到，一種叫做“平安果”的禮物，開(kāi)...

世界名廚楊貫一先生認(rèn)為，廚師的最高境界是“將九流的材料，烹成一流美食”。順德美食家也所見(jiàn)略同：烹飪最高境界是應(yīng)該能夠做到“粗料精做，下料上吃，這才叫真功夫�！迸媵~(yú)腸最能體現(xiàn)順德人高超的烹調(diào)技術(shù)。據(jù)不完...

再過(guò)兩天，就是中國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)了。臘八節(jié)，粥飄香，這個(gè)臘月最重大的節(jié)日，其由來(lái)和習(xí)俗是什么呢？臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱(chēng)為“臘日”，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周...

美食是大自然的恩賜，也只有在大自然的懷抱中才能真切地品出美食的佳味。改革開(kāi)放以來(lái)，順德涌現(xiàn)了不少最自然、最樸素、最平民的烹調(diào)方法烹制出的農(nóng)家菜，“污糟雞”就是順德農(nóng)家菜的代表。香港美食家蔡瀾在書(shū)中寫(xiě)道...

愛(ài)爾蘭咖啡是象征浪漫的，因?yàn)檫@里面有著感人的故事：在柏林機(jī)場(chǎng)的咖啡吧，有一位供職調(diào)酒師的黑人小伙，他愛(ài)上了一個(gè)美麗的空姐，可他一直不敢對(duì)她說(shuō)�？战忝看螆�(zhí)勤回來(lái)都要隨著心情點(diǎn)一杯咖啡，可從來(lái)不點(diǎn)小伙子擅...

潮汕民俗名菜宰相羹，它以甘香、甜醇、滑潤(rùn)、爽口、消淤能促進(jìn)食欲的特色匯進(jìn)潮汕菜的譜系，成為潮汕菜精巧細(xì)膩而獨(dú)標(biāo)一格，并贏得潮汕千家萬(wàn)戶喜歡吃的家常菜。潮汕名廚從民間廚藝篩選其精華加以改進(jìn)制作，“宰相羹...