關(guān)于吃面，山西人是全世界最認(rèn)真的都說世界面食看中國，中國面食看山西，今天我們就來到了中國「面食之鄉(xiāng)」——山西！提起山西，大部分人首先想到的是煤老板。我們可以負(fù)責(zé)任的說：山西真不是人人煤老板，家家都...

為了加深廣西人民對泰國美食文化的了解，并為廣西人民尤其是廣西的泰國餐廳廚師學(xué)習(xí)烹飪泰國菜創(chuàng)造良好機(jī)會，泰國駐南寧總領(lǐng)事館于12月3日在廣西華南烹飪技工學(xué)校舉辦首屆泰國菜廚師培訓(xùn)活動。泰王國駐羅馬尼...

回憶一下，是否很多時候，自己試完菜后，從來沒有得到過老板聘用？原來，老板非但不想聘用你，還把你的拿手菜都偷去了......你還見過老板有什么陰招？...

國難當(dāng)頭,還只想貪吃,果不成大氣,最后被吳三桂從緬甸抓回昆明,勒死在"逼死坡"。永歷皇帝的手下人等流落民間,為謀求生計,經(jīng)歲月沉淀,后成就了"壇子雞"這道美食...

世間行道千萬種，數(shù)起勇敢最廚師，刀山火海他不怕，酸甜苦辣他品嘗，揮汗如雨全不顧，要出美味送客忙。握緊開心的廚刀，將美好刻畫；擺放心靈的碗盤，將佳肴盛放；翻炒吉祥的鍋鏟，將幸福出爐。大汗淋漓不叫苦，...

俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人”，中國是個幅員遼闊、物產(chǎn)豐富的國家，不同地區(qū)的人們在自然環(huán)境和生活習(xí)慣上有著明顯的差異，從而歷經(jīng)歲月滄桑，洗盡歷史鉛華，形成各自獨特的飲食文化。而這些地域飲食文化隨著時...

在這個寒冷的冬天，相信每個人一聽到有朋友說要請客吃火鍋大家肯定都會坐不住了。前兩天有爆朋友在點菜的時候，說要請客的朋友看了很久的菜單最后只叫了一個菜。當(dāng)時其他人的表情都僵硬了，說這么多個人就叫一道...

為大力開展“粵菜師傅”工程，推動粵菜技能人才的培養(yǎng)，2019年東莞市“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽完美落幕。下面，就一起來看看本次大賽的獲獎作品吧~大賽主旨▼東莞素有“嶺南名城”、“中國制造業(yè)之都...

生豬肉從今年6月份開始漲價，到日前，豬肉的全國出欄價已經(jīng)達(dá)到40元/公斤，豬肉價格達(dá)到近20年新高，甚至有地方市場竟然標(biāo)出60多元的天價豬肉。面對高企不下的豬肉價格，總廚們該如何在菜單、菜品上做出...

前段時間，速凍食品行業(yè)三大巨頭企業(yè)今年前三季度的成績單陸續(xù)揭曉。記者發(fā)現(xiàn)，雖然三家企業(yè)收入、利潤指標(biāo)表現(xiàn)不一，但原材料成本增加是它們面臨的共同煩惱。今年前三季度，作為速凍食品行業(yè)的三大巨頭企業(yè)，福...

近日，一份《連山回鍋肉創(chuàng)始人代木兒菜譜》引發(fā)網(wǎng)友熱議，菜譜中，精品晾竿回鍋肉（10片）標(biāo)價為400元�！笆裁慈膺@么貴？”“400元一份的回鍋肉，要吃出西餐的感覺�！辈簧倬W(wǎng)友對這份菜品的價格產(chǎn)生質(zhì)疑...

一直以“攪局者”形象示人的盒馬，近日宣布開賣火鍋。盒馬在170多家門店全面上線火鍋，開賣椰子雞火鍋、冬陰功火鍋、羊蝎子火鍋、潮汕牛肉鍋等特色單品火鍋，涮品高達(dá)1000多種，滿足到店用餐的同時，依托...

近期各大期刊志開始關(guān)注美食了。蘑菇：一周6兩蘑菇，可防老人變“糊涂”一項新加坡研究，對600多位60歲以上華裔老年人進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，那些每周吃兩次、每次約150g蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于1次的...

對于北方人來說，特別喜歡吃油炸的東西，比如說炸藕和炸酥肉炸帶魚等等，尤其是進(jìn)入冬天之后，感覺離年就越來越近了，而且進(jìn)入冬天像農(nóng)村的許多家庭，他們就比較有時間了，這時候就想自己在家做一些美食，那么我...

2018年中國餐飲市場規(guī)模已經(jīng)超過4萬億，其中，河北餐飲收入3125.6億元，位居第四名，是名副其實的吃貨大剩巨大的餐飲市場容量吸引著一批又一批人士投身其中，但如何抓住機(jī)遇、做好餐飲就是個問題了。...