酒樓員工獎(jiǎng)懲制度

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　　本資料是鴻福酒樓員工獎(jiǎng)懲制度，請(qǐng)各位員工自覺(jué)遵守相關(guān)規(guī)定，以免受到處罰。

　　一、不服從管理的員工一律開(kāi)除，不補(bǔ)償工資，不退還押金。

　　二、被顧客投訴服務(wù)差、不禮貌者一次罰款20元。三次以上作開(kāi)除處理。

　　三、員工在崗工作時(shí)，必須穿本店工作服、佩戴工號(hào)牌、保持整潔，否則罰款50元。女服務(wù)員不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，劉海不過(guò)眼，不梳過(guò)于夸張發(fā)型，不留長(zhǎng)指甲，不涂有色指甲油，不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水，否則罰款20元。

　　四、員工在崗工作時(shí)，嚴(yán)禁吸煙，吃零食、飲酒，否則罰款50元。

　　五、員工在崗工作時(shí)，嚴(yán)禁打接私人電話，否則罰款50元。

　　六、員工吃飯、休息只能在規(guī)定區(qū)域進(jìn)行，不準(zhǔn)將任何私人物品帶到工作崗位，否則罰款20元。

　　七、員工在崗工作時(shí)，嚴(yán)禁交頭接耳、打鬧、大聲喧嘩，否則罰款20元。

　　八、開(kāi)單未注明菜名、酒水、份量、時(shí)間、開(kāi)單人等罰款20元。

　　九、加菜、煙酒、茶、飲料等未開(kāi)單或未在單上注明罰款20元。

　　十、退酒水、飲料等未開(kāi)退單的，未及時(shí)退還庫(kù)管處的罰款20元。

　　十一、上錯(cuò)菜、漏上菜及煙酒的罰款50元。

　　十二、準(zhǔn)備工作不充分罰款20元。

　　十三、打爛或丟失酒樓物品主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任的按合理價(jià)格賠償，為主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任一經(jīng)查出處以該物品五倍以上罰款。

　　十四、遲到、早退、事假無(wú)全勤獎(jiǎng)，無(wú)故曠工按工資10倍給予處罰。事假扣取請(qǐng)假當(dāng)日工資。（遲到1分鐘罰款5元），病假必須出示醫(yī)院診斷證明。否則按曠工處理。

　　十五、受到客人口頭表?yè)P(yáng)的獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金20元。

　　十六、拾取顧客物品及錢(qián)財(cái)上交者獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金20元。

　　十七、舉報(bào)偷盜行為者獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金50元。舉報(bào)他人違規(guī)作業(yè)者，獎(jiǎng)勵(lì)20元每次。

　　十八、發(fā)現(xiàn)并指出菜品質(zhì)量、衛(wèi)生及盤(pán)式問(wèn)題的獎(jiǎng)勵(lì)20元。

　　十九、提出好的建議有利于酒樓增收的獎(jiǎng)勵(lì)100元。

　　二十、被顧客投訴服務(wù)差、不禮貌者一次罰款20元。三次以上作開(kāi)除處理。

　　二十一、未經(jīng)酒樓同意，非酒樓員工禁止進(jìn)入員工宿舍，否則引領(lǐng)者罰款200元，在員工宿舍喝酒、打鬧者罰款100元。

　　二十二、亂丟物品造成下水道堵塞的罰款100元/次。

　　二十三、未出現(xiàn)違規(guī)記錄者獎(jiǎng)勵(lì)100元。

　　二十四、上班前不吃大蒜、檳榔等刺激性、異味重的食品。不能喝酒精含量高的飲品。否則罰款20元。

　　二十五、不能當(dāng)客人的面做不雅觀動(dòng)作（抓癢、挖鼻孔、挖耳朵等），檢查儀容、儀表到衛(wèi)生間或客人看不到的地方。否則罰款20元。

　　二十六、包房?jī)?nèi)桌面、餐具有油漬、有灰塵、有水滴、有茶漬，托盤(pán)、水壺不干凈，衛(wèi)生間不干凈、不整潔、有異味，門(mén)窗不光亮，包房有蜘蛛網(wǎng)等罰款20元。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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