酒店倉庫管理流程

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　　在人們對傳統(tǒng)倉庫的印象方面，過去一說到倉庫就認為那是臟、亂、差的地方，不需要技術，沒有發(fā)展前途�，F(xiàn)在大不相同了。酒店倉庫管理流程者是高級管理人員，不懂計算機，沒有技術專長的人勝任不了酒店倉庫管理流程工作。 隨著人們生活水平逐步提高，對生活質量的要求也越來越嚴格，尤其對食品、蛋奶、魚、海鮮、蔬菜、水果等商品的新鮮度的要求越來越高，今后，冷藏、冷凍、恒溫倉庫將大量增加，這是一種發(fā)展趨勢 。

　　五、酒店商品入庫流程

　　1、采購部下定單時應該認真審核庫存數(shù)量，做到以銷定進。

　　2、采購部審核訂單時，應根據(jù)公司實際情況，核定進貨數(shù)，杜絕出現(xiàn)庫存積壓，滯銷等情況。

　　3、訂單錄入后，采購部通知供貨商送貨時間，并及時通知倉庫。

　　4、當商品從廠家運抵至倉庫時，收貨員必須嚴格認真檢查商品外包裝是否完好，若出現(xiàn)破損、是原裝短少、鄰近效期等情況。收貨人必須拒絕收貨，并及時上報采購部；若因收貨員未及時對商品進行檢查，出現(xiàn)的破損，原裝短少、鄰近效期，所造成的經(jīng)濟損失由該收貨員承擔。

　　5、確定商品外包裝完好后，收貨員必須依照相關單據(jù)：訂單、隨貨同行聯(lián)，對進貨商品品名、等級、數(shù)量、規(guī)格、金額、單價、效期進行核實，核實正確后方可入庫保管；若單據(jù)與商品實物不相符，應及時上報采購部；若進貨商品未經(jīng)核對入庫，造成的貨、單不相符，由該收貨人承擔因此造成的損失。

　　6、入庫商品在搬運過程中，應按照商品外包裝上的標識進行搬運；在堆碼時，應按照倉庫堆放距離要求、先進先出的原則進行。若未按規(guī)定進行操作，因此造成的商品損壞由收貨人承擔。

　　7、入庫商品明細必須由收貨員和酒店倉庫管理流程員核對簽字認可，做到帳、貨相符。商品驗收無誤后，酒店倉庫管理流程員依據(jù)驗收單及時記賬，詳細記錄商品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、入庫時間、單證號碼、驗收情況、存貨單位等，做到帳、貨相符。若不按照該制度執(zhí)行驗收造成的經(jīng)濟損失由酒店倉庫管理流程員承擔。

　　8、按收貨流程進行單據(jù)流轉時，每個環(huán)節(jié)不得超出一個工作日。

　　六、商店倉庫管理流程之商品出庫流程

　　1、業(yè)務部開具出庫單或調撥單，或者采購部開具退貨單。單據(jù)上應該注明產地、規(guī)格、數(shù)量等。

　　2、倉庫收到以上單據(jù)后，在對出庫商品進行實物明細點驗時，必須認真清點核對準確、無誤，方可簽字認可出庫，否則造成的經(jīng)濟損失，由當事人承擔。

　　3、出庫要分清實物負責人和承運者的責任，在商品出庫時雙方應認真清點核對出庫商品的品名、數(shù)量、規(guī)格等以及外包裝完好情況，辦清交接手續(xù)。若出庫后發(fā)生貨損等情況責任由承運者承擔。

　　4、商品出庫后酒店倉庫管理流程員在當日根據(jù)正式出庫憑證銷賬并清點貨品結余數(shù)，做到賬貨相符。

　　5、按出貨流程進行單據(jù)流轉時，每個環(huán)節(jié)不得超出一個工作日。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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