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餐廳優(yōu)秀傳菜員評選標準

2018年03月11日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：①、當月內(nèi)無遲到、早退、曠工及病事假。②、服務工作安排，以身作則敢說敢做。③、當月內(nèi)無一次前廳及廚房投訴，即無傳錯菜、漏菜等現(xiàn)象。④、工作期間堅守工作崗位并能很好的與廚房前廳等部門溝通。⑤、能熟悉各種...
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   ①、當月內(nèi)無遲到、早退、曠工及病事假。

   ②、服務工作安排，以身作則敢說敢做。

   ③、當月內(nèi)無一次前廳及廚房投訴，即無傳錯菜、漏菜等現(xiàn)象。

   ④、工作期間堅守工作崗位并能很好的與廚房前廳等部門溝通。

   ⑤、能熟悉各種菜式各各種菜品味型及做法。

   ⑥、能掌握正規(guī)宴席上菜順序及了解菜單的先后順序，以便快捷的上菜。

   ⑦、工作中責任心較強，能當好傳菜部領班的助手。

   ⑧、完全了解菜品及價格，以便隨時為客人服務。

   ⑨、當月內(nèi)無扣罰分現(xiàn)象和違反紀律現(xiàn)象。

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