黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
一個關(guān)于少婦洗碗的故事
一位漂亮的少婦在飯店洗碗,都叫她洗碗阿姨。她嫌不好聽,給自己取了兩個名字叫:瓷洗太后。結(jié)果一傳十,十傳百,幾乎家喻戶曉,很多人到飯店吃飯,就是為了看看這位漂亮有個性的女人。其實這個故事的真假,我們不要去追究,餐謀長只是想說明一個問題:做品牌,品牌名稱非常的重要��!
兩個關(guān)于品牌名稱不好而影響餐廳生意的真實故事
今天去一朋友開的餐廳吃飯,是一家做客家菜的餐廳,在深圳經(jīng)營了十16年的老品牌,應(yīng)該是沒有注冊的,因為太普通太傳統(tǒng)的中文組合,根本就不能注冊,目前有三個店,當(dāng)然以前的生意應(yīng)該是不錯,靠的是良心兩個字,苦苦經(jīng)營了十幾年。近幾年時尚餐飲不斷出現(xiàn),同時也不斷搶走客源。分析之后,發(fā)現(xiàn)一個很大的原因,那就是品牌名不好記,因為到現(xiàn)在為止,我自己都還想不起來叫什么,只知道是做客家菜的。
前幾天也是同做餐飲的朋友一起聊天,他說一個女顧客讓他哭笑不得,顧客打電話通知她的朋友過來吃飯,對方問她在什么地方,她是這樣回答的:我在萬達5樓健康火鍋。本來餐廳是有一個品牌名,健康火鍋只是寫的很小的品類名,但是由于品牌名不好記,說出了品類名,所以他哭笑不得。
怎樣給餐飲品牌起名字?
一、定位反應(yīng)
就是反映餐飲品牌所代表的一些品類與特性,能夠給人以專家品牌印象或正面聯(lián)想,品牌名稱的定位反應(yīng)需與品牌實際定位一致。
二、品牌反應(yīng)
就是說,就算是顧客第一次聽到,也要一聽到就能感覺出是個品牌的名稱而不是通用詞匯,才能夠容易被當(dāng)作品牌來記憶。
三、利于傳播
這是品牌起名稱的第3個要點,就是要盡一切的可能去增加傳播機會。
四、避免混淆
目的也是為了利于傳播,但立足點不同。前面提到的利于傳播是立足于好名字的本身特征。
當(dāng)顧客有就餐需求時,第一想到吃什么,第二想到去什么地方吃,如果你的餐廳名字連顧客都無法記住,可想而知,你的餐廳生意也不會好到哪去,也許因為名字不好記,少了很多的顧客,而你卻還不知道。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐謀長™聊餐飲
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