近期，愛(ài)大廚華南公眾號(hào)發(fā)布了一條活動(dòng)信息，將在深圳市區(qū)內(nèi)招募擁有閑置廚房的家庭來(lái)做東，并邀請(qǐng)資深吃貨一起體驗(yàn)大廚飯局。來(lái)自愛(ài)大廚的專(zhuān)業(yè)主廚將走進(jìn)東家的廚房，為吃客們提供宴席級(jí)別的高端菜品和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，讓吃客一邊品嘗美味，一邊了解美食、養(yǎng)生、宴席等相關(guān)知識(shí)。

    愛(ài)大廚深圳站負(fù)責(zé)人劉樟在接受采訪時(shí)說(shuō)到：“我們關(guān)注廚師的價(jià)值，并一直在圍繞廚師和廚師上門(mén)服務(wù)開(kāi)發(fā)各種新玩法，這次做飯局活動(dòng)，也是希望用美食連接城市中的陌生人，促進(jìn)美食愛(ài)好者之間的交流。”

    目前市面上有不少美食社交平臺(tái)，但這些平臺(tái)舉辦的活動(dòng)更偏向于社交，依托美食來(lái)進(jìn)行某些話題的交流，而劉樟卻表示愛(ài)大廚此舉并不想單純地做社交。

    “其他美食社交平臺(tái)注重的是社交，我們則更偏向于美食本身，社交只是一個(gè)輔助，我們是做美食的，因此也會(huì)以美食為主。我們會(huì)以家宴和廚師為主導(dǎo)，以宴席中的菜和文化做主題，做真正的吃貨之間的深度交流，會(huì)比美食社交更純粹一些，吃客就是來(lái)體驗(yàn)美食和了解美食的�！�

    如何在飯局中更好地體現(xiàn)美食和廚師，劉樟介紹到:“飯局會(huì)由主廚來(lái)主持，現(xiàn)做現(xiàn)教，吃客則現(xiàn)吃現(xiàn)學(xué)，每場(chǎng)飯局的菜單都由愛(ài)大廚私人定制出品，菜品更加專(zhuān)業(yè)，或有地方特色，或?yàn)閯?chuàng)新菜肴，或適用于某類(lèi)人群，或兼營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生為一體，再由專(zhuān)業(yè)大廚進(jìn)行講解介紹，這些都是一般的美食社交平臺(tái)難以做到的�！�

     據(jù)悉，愛(ài)大廚私人定制的每套家宴菜單都有講究，因此也會(huì)在飯局中向吃客介紹這些菜品的設(shè)計(jì)思路和做法等要點(diǎn)。愛(ài)大廚公眾號(hào)也會(huì)配合每場(chǎng)飯局活動(dòng)向用戶推送一些宴席的知識(shí)，包括中國(guó)家宴文化、中西宴席禮儀、宴席餐具、宴席菜品搭配等。

    “就像古時(shí)候達(dá)官顯貴的家宴一樣，廚師每上一道菜都要能講出一二三來(lái)。我們也想讓廚師從家宴的制作者轉(zhuǎn)變?yōu)榧已绾兔朗忱砟畹膫鬟f者，這可以算是我們做這個(gè)活動(dòng)的最高目標(biāo)了，也就是發(fā)掘廚師的價(jià)值�！�

    大廚飯局的參與者將在愛(ài)大廚APP、愛(ài)大廚公眾號(hào)（微信號(hào)：idachu_huanan）和丫咪廚房上進(jìn)行公開(kāi)招募。東家負(fù)責(zé)提供場(chǎng)地，并擔(dān)任主廚的助理負(fù)責(zé)接待吃客，后期也會(huì)考慮讓東家來(lái)自主組織飯局。作為提供場(chǎng)地的回饋，東家將獲得2個(gè)免費(fèi)的飯友名額和額外的禮品。

    首期東家招募結(jié)束后將會(huì)在多個(gè)平臺(tái)進(jìn)行吃客的公開(kāi)招募，每次飯局會(huì)以一套愛(ài)大廚私人定制的家宴套餐為菜單，按套餐適用的人數(shù)來(lái)招募8-12位吃客，費(fèi)用則根據(jù)該套菜單的菜品收費(fèi)120-500元/位。

    目前愛(ài)大廚在華南地區(qū)開(kāi)設(shè)了深圳和廣州兩座城市，近2000名專(zhuān)業(yè)大廚每日為1200多個(gè)家庭提供上門(mén)烹飪服務(wù)，同時(shí)還有專(zhuān)業(yè)的私人定制團(tuán)隊(duì)為用戶提供高端家宴、商務(wù)宴等定制化服務(wù)，此次大廚飯局的主廚也將由私人定制的金牌廚師擔(dān)任。