當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

致廚師朋友:你的工資是老板給你發(fā),還是自己給自己發(fā)?

2018年01月16日  轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)
內(nèi)容摘要:在這里,我們對這種想法不予評論,但如果你肯花點時間看看下面這個故事,也許就能得到答案。從前,有一個賣水果的攤子,老板因為年歲大了,無法久站招呼客人,于是就貼條子征店員。過了幾天,來了一個年輕男子,問老...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

在這里,我們對這種想法不予評論,但如果你肯花點時間看看下面這個故事,也許就能得到答案。

從前,有一個賣水果的攤子,老板因為年歲大了,無法久站招呼客人,于是就貼條子征店員。

過了幾天,來了一個年輕男子,問老板一個月要用多少錢請他來幫忙,老板笑著說:“我們這小攤子生意,哪里付得出月薪,當然是看你的努力,一天能賣多少水果,收到的錢就給你十分之一,每天領(lǐng)現(xiàn)。”



年輕人聽了,上下打量眼前這個破舊攤子,就臭著臉說不行,這太沒保障了,說完掉頭就走。

過了幾天,又來了一位小伙子,問老板薪水怎么算,老板又把領(lǐng)日薪的話說了一遍,這位小伙子聽了也想了一下,又問:“日領(lǐng)月領(lǐng)都沒有關(guān)系,重要的是這水果攤一個月收入大概多少啊?”老板說水果有分季節(jié),生意也有淡旺季,好的話可收五萬元,不好的話可能只有一萬元。

小伙子聽了破口大罵,說這種生意做一輩子也得不到榮華富貴,只有笨蛋才會來賣水果。同樣的,說完就走了。

又過了幾天,又來了一位小男孩,問老板薪水怎么算,老板同樣是說領(lǐng)日薪。小男孩聽了就笑了笑,對老板說:“可不可以在節(jié)日和周末時,把日薪的抽成比例調(diào)高,領(lǐng)當日收入的十分之二,如果當天收入超過一萬元,就領(lǐng)十分之三,如何?”

老板哈哈大笑摸著小男孩的頭說:“你真聰明,還知道節(jié)日和周末的生意比較好,就按照你所說的去做吧!不過,就算是節(jié)日或周末,營業(yè)收入要超過一萬元,可不容易啊!”

就這樣,小男孩開始用清水把水果都洗一遍,然后每天不停地變換水果的位置,節(jié)日或周末時,就貼出幾張海報,寫著消費滿一千元就送一百元的水果,任憑顧客挑選。想不到第一個月,小男孩就領(lǐng)到了三萬元以上的薪水,等于平均日薪一千元以上。

水果攤老板雖然付出了不少薪水給小男孩,但他也樂得每天坐在搖椅上,看小男孩跑進跑出的,為他賺進比以前更多的鈔票。

幾年后,小男孩賺了不少錢,就把老板的水果攤買下來,經(jīng)過他的巧思,設(shè)計出更多促銷方案,生意比以前又更好,利潤當然也更高,于是他立刻開了第二家店,過幾個月又開第三家店,等到小男孩長大成人時,他已經(jīng)成為一個富翁,不到三十歲就擁有了榮華富貴。



其實我們有接近70%的廚師朋友,都不滿意老板給的薪水,即使知道老板的生意下滑,收入減少,他們?nèi)匀恢鲝埨习逡陡嗟男剿。很顯然的,這70%的人,就是第一個來應(yīng)征水果店的年輕人,他們要的,只是一份保障,所以不管他們是否有全力去工作,或者他們的上班是否真的有幫到老板,他們就是要老板給自己一個穩(wěn)定、且不能打折扣的死薪水。

此外,也有不少是第二個來水果店找工作的小伙子,他們都以為天底下的老板,一生下來口袋里就塞著一堆榮華富貴,如果老板不多分點好處給他,就是小氣吝慳,或心胸狹隘,因此,只要工作一段時間,發(fā)現(xiàn)老板不是很大方,或者感覺自己從事的餐廳沒有發(fā)展前景,就立刻跳船走人,結(jié)果就是不停的換工作,直到老邁,還是找不到榮華富貴。

事實上,天底下沒有一個老板,會送你榮華富貴,老板能給你的,只有“機會”,你只有掌握手上的機會,為老板增加收入,為餐廳賺到更多利潤,你的自身才有價值,才能被老板圈子、同行圈子所認識。而有了價值,你的身價也會隨著同行的口碑相傳而水漲船高,那么那時候,相信無論你走到哪里,都只有你去挑老板,而不是老板來挑你。

其實自己的身價,就掌握在自己手中,因此不管你現(xiàn)在是做什么職位,只要能想通這個道理,你就能像小男孩一樣。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部