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選對托盤上菜，輕松提升餐廳菜品檔次！

2017年12月25日  轉載自：紅餐網(wǎng)

第3頁（共3頁）：選對托盤上菜，輕松提升餐廳菜品檔次！[3]

內(nèi)容摘要：說到提升餐廳逼格，從餐廳的裝修風格到菜品的擺盤，餐飲人都有自己的方法。但有很多餐廳往往會忽略一個重要的配角——托盤，精美的菜品在上菜時如果能搭配合適的托盤，更能彰顯菜品的“身份地位”，今天紅餐網(wǎng)知識庫...
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松子鱖魚  

蟹釀香橙  

火焰酒香無骨雞  

綠茶奶豆腐  

名廚藤椒雞  

石烹鱷魚肉  

有機時蔬花盆  

懷舊媽媽菜  

蜀香螺韻  


結語 


中華飲食講求色、香、味、意、形、養(yǎng)、器、溫。而此中，色、形、器三者包含了飲食觀賞性的強調(diào)。當美食與器皿完美的契合在一起，竟是如此的具有藝術美感。食物天然的色澤，被器皿的底色托襯得尤為鮮亮誘人，再加上精巧的造型擺放，更是將視覺與味覺的聯(lián)想綻放開來。

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