當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

全國首例互聯網餐飲 共享服務中心獲批準

2017年12月14日  轉載自:南京晨報 | 作者:loka
內容摘要:夏日炎炎,點份外賣成了很多市民首選,不過外賣食品安全嗎?外賣平臺如何轉型?昨日,建鄴區(qū)市場監(jiān)管局向互聯網餐飲共享服務中心“隱食紀”內的商戶代表頒發(fā)了食品經營許可證。南京市食監(jiān)局副局長姚傳偉評價稱,互聯...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

   夏日炎炎,點份外賣成了很多市民首選,不過外賣食品安全嗎?外賣平臺如何轉型?昨日,建鄴區(qū)市場監(jiān)管局向互聯網餐飲共享服務中心“隱食紀”內的商戶代表頒發(fā)了食品經營許可證。南京市食監(jiān)局副局長姚傳偉評價稱,互聯網餐飲行業(yè)出現“隱食紀”新模式,食藥監(jiān)部門對這個新業(yè)態(tài)審批了流程、頒發(fā)了證照,在全國范圍內屬于首例。

   “隱食紀”是零號線的創(chuàng)新項目,線下提供基礎設施服務,信息系統與供應鏈共享服務。目前,外賣食品安全刻不容緩。南京零號線CEO&創(chuàng)始人吳皓介紹,“隱食紀”對入駐品牌的要求可謂“行業(yè)上限”——從經營規(guī)范、生產規(guī)范、獎罰機制三方面嚴格要求商家。從明廚亮灶(24小時無死角攝像頭監(jiān)控)、動線規(guī)劃(人的動線,食材的動線)、安全保證金繳納(先行賠付),到證照上墻、日常食品安全培訓、三關一閉檢查,全方位對入駐品牌提出了規(guī)范性的要求。

   “隱食紀”的運營成本更低,擺脫了對商業(yè)地產選址的依賴,通過盤活好商圈的差位置,得以用超低的房租成本拿地;外賣與自提為主的商業(yè)形態(tài)不需要過大的堂食區(qū)域,從而提升了坪效,降低了用工數量。

   從消費者下單到送達,從供應鏈到日常經營記錄,所有的行為都在共享服務中心內被記錄被沉淀被分析。基于這些數據,其未來的商業(yè)價值潛力不可限量。目前“隱食紀”已緊鑼密鼓地布局了南京各大CBD,南京奧體中心、國睿大廈已經建成開業(yè),并迅速占到了區(qū)域外賣全平臺訂單的20%;曼度廣場、紫峰大廈以及上海南京西路附近的“隱食紀”也將于年內開業(yè)。

------------------------------

本文轉載自:南京晨報 | 作者:loka

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉載或涉及版權、內容等問題請及時與本站聯系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網站

頂部