未來路邊攤須登記 再也不用擔心小吃攤不安全！

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燒烤、麻辣串、臭豆腐……當你路過這些誘人的街邊攤時，是否很想來一份解解饞，但是又覺得不衛(wèi)生?

這種時候，你是選擇吃呢，還是不吃?

好糾結有木有……不過，以后這些小吃攤的衛(wèi)生會有保障啦!

重慶市人大常委會、重慶市政府擬制定地方性法規(guī)《重慶市食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，從5月23日起，《條例(征求意見稿)》公布，請市民提出修改意見。

小作坊要與有毒有害場所保持安全距離

據不完全統(tǒng)計，重慶市有1萬多家食品生產加工小作坊，食品攤販數(shù)量則更多，在帶給群眾便利的同時，也存在著散、小、亂、差等問題，亟待加強監(jiān)管。

根據《條例》，在我市范圍內的食品生產加工小作坊將實行登記管理。但小作坊不得生產保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品;乳制品、罐頭制品、冷凍飲品、速凍食品、果凍、飲料等食品;用勾兌工藝生產加工的酒類;接受委托生產加工或者分裝的食品;食品添加劑等。

這也意味著在開小作坊前得先帶上申請書、身份證、健康證等材料到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門申請食品生產加工小作坊登記證。整個過程自受理申請之日起20個工作日內完成審核，現(xiàn)場核查其生產經營場所，并作出決定。對符合條件的，核發(fā)登記證;對不符合條件的，不予登記并書面說明理由。

“這樣一來，小作坊也有了保障食品安全的最低標準�！笔惺乘幈O(jiān)局有關負責人舉例，比如小作坊要與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。

登記證有效期為3年，小作坊應在生產經營場所顯著位置公示登記證，接受社會監(jiān)督。

食品攤販備案卡要在顯著位置擺放

與小作坊不同的是，食品攤販實行備案管理。但食品攤販不得經營保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品;裱花蛋糕;生食水產品;散裝食用油、散裝酒等。

食品攤販要向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門如實提供經營者的姓名、身份證號碼、住址、經營地址、經營項目、聯(lián)系方式等信息。食品藥品監(jiān)督管理部門將根據這些信息制作并向其出具食品攤販備案信息公示卡。備案卡要在其經營場所顯著位置懸掛或者擺放。

對食品攤販的衛(wèi)生要求也不低。比如要配有防蠅、防塵、防蟲、防腐等設施設備以及垃圾收集容器;加工生、熟食品的用具、容器分開使用，并有明顯區(qū)別標識等。

從事家庭集體宴席服務，或者有固定店鋪，經營面積5平方米以下，設柜兼營食品的參照食品攤販有關規(guī)定執(zhí)行。

無證經營將處以罰款

一看這么麻煩，有些小作坊可能會膽大地想無證經營。根據《條例》，未取得登記證從事食品生產經營活動的，將由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品以及用于違法生產的工具、設備、原料等物品，違法生產經營的食品貨值金額不足五千元的，并處一萬元以上二萬五千元以下罰款;貨值金額五千元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

對經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者生產經營其制品等嚴重違法行為，對貨值金額五千元以上的，將處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷登記證。

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本文轉載自：重慶日報

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