青島年底前收編八成小餐飲 實(shí)現(xiàn)廚房亮化

  查處食品藥品違法案件1214起、罰沒款1062萬元、高毒農(nóng)藥實(shí)名制購(gòu)藥100%可追溯、力爭(zhēng)年底前全市小餐飲持證率達(dá)到85% 、2645家餐飲單位實(shí)施了亮化……7月21日，青島市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2014年上半年工作報(bào)告和工作目標(biāo)，按照計(jì)劃，島城將在下半年落實(shí)行業(yè)退出機(jī)制、探索推行市場(chǎng)質(zhì)量保證金制度、“黑名單”制度等措施，利用3年左右時(shí)間，創(chuàng)建全國(guó)食品藥品最安全城市。

   散兵游勇小餐飲將被收編

   7月21日，青島市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2014年上半年工作報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示，1～6月份，全市食品抽檢合格率達(dá)到96.08% ，藥品合格率97.4% ，安全狀況持續(xù)向好發(fā)展。今年以來，全市共查處食品藥品違法案件1214起，罰沒款1062萬元。同時(shí)，堅(jiān)持對(duì)抽檢結(jié)果實(shí)行批批曝光。安排食品抽檢6.5萬批次，目前已完成 3.2萬批次，對(duì)抽檢不合格的231家單位進(jìn)行了公開曝光，并全部依法給予了處罰。

   開展高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)核減工作，年底前全市高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)由100家核減到38家以內(nèi)。進(jìn)一步完善農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)登記備案制度，實(shí)行高毒農(nóng)藥實(shí)名制購(gòu)藥，100%可追溯。

   針對(duì)全市1萬余家小餐飲，島城有關(guān)部門制定下發(fā)了小餐飲單位和鮮奶吧監(jiān)管工作意見，創(chuàng)新制定了一套“地方標(biāo)準(zhǔn)”，把散兵游勇的小餐飲逐步納入規(guī)范化管理，力爭(zhēng)年底前全市小餐飲持證率達(dá)到85%。對(duì)全市1297家經(jīng)營(yíng)嬰幼兒奶粉的藥店進(jìn)行整頓規(guī)范，堅(jiān)持用管理藥品的標(biāo)準(zhǔn)和方式管理嬰幼兒奶粉，凡抽檢一次不合格的，暫停專項(xiàng)許可一年；連續(xù)兩次不合格的，吊銷許可資格。

   2645家后廚實(shí)現(xiàn)手機(jī)直播

   在后廚的安全上，去年9月份以來實(shí)施了“廚房亮化”工程，將多年來“閑人免進(jìn)”的廚房展現(xiàn)在顧客面前，消費(fèi)者可通過玻璃幕墻、電子顯示屏、互聯(lián)網(wǎng)、智能手機(jī)等形式觀看廚房加工的全過程。目前，全市已有2645家餐飲單位實(shí)施了亮化，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局推廣了青島市的經(jīng)驗(yàn)做法，此外還研究制定了《青島市水產(chǎn)品質(zhì)量安全紅名單、黑名單管理實(shí)施細(xì)則》，創(chuàng)新提出了將“紅名單”、“黑名單”管理與漁業(yè)支持政策掛鉤的獎(jiǎng)懲制度。

   下半年列出26個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)食品藥品

   “青島已經(jīng)進(jìn)入旅游旺季，游客多、溫濕度高、易發(fā)生食品藥品安全事故�！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局工作人員介紹說，為此，該部門特此列出了三大類26個(gè)品種的“高風(fēng)險(xiǎn)食品藥品”。

   據(jù)介紹，高風(fēng)險(xiǎn)食品分為13個(gè)品種，分別是熟肉制品、豆制品、水產(chǎn)制品、干制水產(chǎn)品、啤酒、冰糕 、冷葷涼菜、燒烤食品、生食海產(chǎn)品、裱花糕點(diǎn)、食品添加劑、自制飲品、自制火鍋底料及調(diào)味料。

   高風(fēng)險(xiǎn)藥品分為11個(gè)品種，分別是輸液注射類藥品、生物制劑、中藥材和中藥飲片、疫苗、血液制品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑、麻醉藥品、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、蛋白同化制劑、含特殊藥品復(fù)方制劑(包括含麻黃堿類、含麻醉藥品、曲馬多口服復(fù)方制劑、含可待因復(fù)方口服溶液、復(fù)方地芬諾酯片、復(fù)方甘草片)。

   高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械產(chǎn)品為2個(gè)品種，分別是重點(diǎn)整治無菌、植入類。

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本文轉(zhuǎn)載自：半島網(wǎng)

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