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我國的有機餐飲將需要進行標準認證

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

內(nèi)容摘要：記者從5月20日在京召開的有機餐飲標準（草案）研討會上獲悉，目前南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心已經(jīng)組織有關(guān)專家初步制訂出了有機餐飲標準（草案），并有望在對標準進行完善后發(fā)布實施。此舉將提高有機餐飲行業(yè)的規(guī)范性。...

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記者從5月20日在京召開的有機餐飲標準（草案）研討會上獲悉，目前南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心已經(jīng)組織有關(guān)專家初步制訂出了有機餐飲標準（草案），并有望在對標準進行完善后發(fā)布實施。此舉將提高有機餐飲行業(yè)的規(guī)范性。來自環(huán)保部、國家認監(jiān)委、認可委、認證認可協(xié)會、中國有機產(chǎn)品認證工作組、揚州大學及國內(nèi)有機餐飲領(lǐng)頭企業(yè)的有關(guān)專家代表對該標準進行了深入探討。

據(jù)介紹，隨著我國有機農(nóng)業(yè)和有機食品加工業(yè)日趨成熟，有機餐飲逐漸成為我國有機產(chǎn)業(yè)內(nèi)的新生事物，受到了越來越多消費者的關(guān)注。選擇有機飲食已經(jīng)逐漸成為人們追求健康生活的趨勢。目前，已經(jīng)有一些餐飲企業(yè)在其餐飲服務中注入了“有機”元素，推出了有機菜，甚至直接冠以有機餐廳的名稱，倡導健康飲食理念，為消費者提供有機飲食。但是，我國政府目前還沒有對有機餐飲進行立法，餐飲行業(yè)的有機宣示事實上缺乏監(jiān)控，真假難辨。推出有機餐飲標準，通過第三方獨立認證，有助于提高有機餐飲行業(yè)的規(guī)范性，確保消費者識別和購買到真正的有機餐飲產(chǎn)品，同時提高真正負責任的餐飲企業(yè)信譽。

據(jù)介紹，歐洲發(fā)達國家已經(jīng)在有機餐飲領(lǐng)域制定了相應的有機餐飲標準和認證制度，并積極地推廣實施，促進了當?shù)赜袡C產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與國外同行業(yè)相比，我國的有機餐飲業(yè)目前仍然處于摸索階段，而我國有機餐飲標準和有機餐飲認證制度的開發(fā)尚處于空白階段，不能滿足餐飲企業(yè)和消費者對有機餐飲的需求。南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心從2013年起專門成立研究團隊、積極嘗試開發(fā)中國的有機餐飲標準，并著手研究有機餐飲認證制度。

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