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安徽出臺節(jié)約型餐飲評價標準為全國首個

2017年12月12日轉載自：中安在線

內容摘要：記者日前從安徽省質監(jiān)局獲悉，經省質監(jiān)局審查批準，安徽省地方標準《節(jié)約型餐飲評價準則》正式發(fā)布，編號為：DB34/T2099-2014，自2014年6月12日起實施，在全國尚屬首個。據調查，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高...

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記者日前從安徽省質監(jiān)局獲悉，經省質監(jiān)局審查批準，安徽省地方標準《節(jié)約型餐飲評價準則》正式發(fā)布，編號為：DB34/T 2099-2014，自2014年6月12日起實施，在全國尚屬首個。

據調查，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。本次發(fā)布的安徽省地方標準《節(jié)約型餐飲評價準則》，由安徽省質監(jiān)局、安徽省商務廳聯(lián)合提出，安徽省標準化研究院、安徽省餐飲協(xié)會等牽頭起草，總結了我國在厲行節(jié)約、反對食品浪費方面的經驗，融入了均衡營養(yǎng)、健康餐飲和節(jié)約資源、保護環(huán)境的先進理念。其標準的主要內容對餐飲機構、餐飲場所、菜單提出了明確要求，同時對餐飲組織制定并明示“退、換、調餐原則”，對節(jié)約提醒提出了全面細致的要求，對餐飲廢棄物提出了資源化利用、循環(huán)利用的要求，并制定了節(jié)約型餐飲的評價方法。

安徽省質監(jiān)局有關負責人表示，下一步，全省將開展形式多樣的宣貫培訓，盡快把節(jié)約型餐飲標準送到餐飲企業(yè)，提高餐飲企業(yè)的節(jié)約意識和節(jié)約水平。同時遴選一批節(jié)約意識強、基礎好的餐飲企業(yè)，嚴格按照節(jié)約型餐飲地方標準的要求，開展節(jié)約餐飲標準化試點示范活動，通過試點示范，逐步向面上推開。接下來，省質監(jiān)局將加強與國家標準委相關部門的協(xié)調溝通，積極爭取主導制定《節(jié)約型餐飲》相關國家標準，為引領和指導全國節(jié)約型餐飲發(fā)展作出安徽的貢獻。

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本文轉載自：中安在線