抖音生活服務(wù)發(fā)布《餐飲經(jīng)營指南》，打造餐飲商家數(shù)字化增長新路徑

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近日，抖音生活服務(wù)發(fā)布《餐飲經(jīng)營指南》（以下簡稱《指南》），首次提出「LIFE 經(jīng)營矩陣」，即 L（Link）數(shù)字化鏈接，I（Influencer）達人合作，F(xiàn)（Field）商家自營，E（Event）營銷活動。抖音生活服務(wù)相關(guān)負責人表示，「LIFE 經(jīng)營矩陣」旨在幫助餐飲商家進行數(shù)字化經(jīng)營迭代，商家可以根據(jù)自身特點和經(jīng)營階段有的放矢，形成多樣的經(jīng)營方法組合。

疫情給餐飲業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展帶來了巨大挑戰(zhàn)。2020 年餐飲業(yè)總收入下降至 3.95 萬億元，同比下降 15.4%；2021 年餐飲業(yè)總收入回升至 4.69 萬億元，與 2019 年大致持平。不斷的變化也為餐飲經(jīng)營帶來了新的發(fā)展動力和趨勢，許多餐飲商家已經(jīng)積極采取「線上+線下」的模式開展經(jīng)營。

抖音生活服務(wù)是基于抖音平臺開展的生活服務(wù)業(yè)務(wù)，2021年1月正式啟動。截至2022年8月，抖音生活服務(wù)已覆蓋全國370多個城市，合作門店超過160萬個，覆蓋餐飲、酒旅、休閑娛樂等行業(yè)。抖音生活服務(wù)已成為廣大餐飲商家新的經(jīng)營陣地，如何有效展開經(jīng)營，突破成長邊界，成為了餐飲商家下一發(fā)展階段的重要課題。

《指南》的主體內(nèi)容是「LIFE 經(jīng)營矩陣」包含的四大核心經(jīng)營模塊，將幫助廣大餐飲商家更加精細化、系統(tǒng)化地認知抖音生活服務(wù)經(jīng)營邏輯，把有效的實踐經(jīng)驗和運營方法分享給有需要的餐飲商家，全方位助力餐飲商家探尋業(yè)務(wù)增長的第二曲線。

L（Link），數(shù)字化鏈接。指商家將線下門店的基本信息、優(yōu)質(zhì)菜品通過抖音產(chǎn)品工具鏈接到線上，實現(xiàn)全場景數(shù)字化經(jīng)營，商家通過抖音來客App建立線上陣地，促進線下門店交易，同時線下服務(wù)體驗反哺線上經(jīng)營提升。依據(jù)《指南》內(nèi)容，2021年12月正式入駐抖音生活服務(wù)的尚漁味雙拼烤魚，通過達人探店和直播，實現(xiàn)線上+線下運營聯(lián)動，在抖音App吃喝玩樂排行榜種草榜、打卡榜、好評榜、熱銷榜等榜單數(shù)月霸榜，單月獲得超300萬曝光宣傳，110萬+的銷售增量。

I（Influencer），達人合作。指商家借助達人的創(chuàng)作能力凸顯菜品和服務(wù)的優(yōu)勢，并且更好地觸達目標客群�！吨改稀诽峁�數(shù)據(jù)顯示，2022 年 8 月對比 1月，生活服務(wù)相關(guān)的達人數(shù)量增長了 160%+；過去一年，達人們投稿視頻帶來了6000+億次播放；每月有數(shù)十萬創(chuàng)作者參與抖音生活服務(wù)團購帶貨。

F（Field），建立自營陣地。指商家通過搭建自己的抖音運營團隊、優(yōu)化組品和視頻/直播常態(tài)化運營策略實現(xiàn)長效經(jīng)營，獲得長期收益�！吨改稀分刑岬�，商家出于不同的經(jīng)營目標與訴求，要按照小規(guī)模探索、分階段發(fā)展的邏輯進行搭建基礎(chǔ)型團隊或進階型團隊，并制定差異化+豐富化的貨品策略，兼顧引流與利潤。

E（Event），營銷活動。指商家根據(jù)自身不同的經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營目標，可以主動發(fā)起例如新品上市、優(yōu)惠促銷、周年慶等營銷事件或參與平臺的營銷活動，放大品牌聲量，為經(jīng)營加速�！吨改稀方榻B，目前抖音生活服務(wù)發(fā)起的營銷活動可以劃分為四大類型，包括平臺營銷活動、貨品營銷活動、行業(yè)營銷活動和商家自營銷活動。麥當勞聯(lián)合“抖音心動新品日”營銷活動推出“麥麥夜市”系列新品，通過話題傳播、短視頻種草帶貨等多種方式聯(lián)動各類達人聯(lián)合推廣造勢，助品牌新品即爆品�；顒又髟掝}播放量近5億，吸引10 倍+自來水推薦。

《指南》另一重點內(nèi)容，是在數(shù)字化經(jīng)營矩陣中抖音生活服務(wù)也通過產(chǎn)品、服務(wù)商、商家培訓等為商家提供經(jīng)營支撐，旨在帶來「促交易」和「打品牌」的經(jīng)營價值。

在產(chǎn)品層面，抖音來客App是抖音生活服務(wù)商家的專屬經(jīng)營平臺，商家可以進行門店認領(lǐng)、團購商品上架管理、營銷推廣、核銷提現(xiàn)、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析等操作，實現(xiàn)線上線下交易鏈路打通。

在生態(tài)支持上，服務(wù)商可為商家提供店鋪運營、流量服務(wù)、達人服務(wù)、視頻創(chuàng)意、培訓服務(wù)、直播服務(wù)等專項服務(wù)，及全案經(jīng)營的代運營服務(wù)，降低商家入局試錯成本、助力商家實現(xiàn)生意增長。

在培訓提升方面，抖音生活服務(wù)配置了學習中心，幫助商家建立經(jīng)營的關(guān)鍵認知和全局感，商家可通過學習中心了解最新平臺規(guī)則和政策、經(jīng)營實操案例，抖音來客產(chǎn)品知識、短視頻/直播等技能，還能參與線上、線下活動。

在抖音生活服務(wù)經(jīng)營過程中，積累了一定數(shù)量的餐飲品牌實戰(zhàn)案例，《指南》中披露部分餐飲品牌實戰(zhàn)的業(yè)績數(shù)據(jù)。

迷你椰， 自2021 年 8 月入駐抖音生活服務(wù)，以其獨具特色的泰式氛圍，吸引了一大批達人合作。而這些達人“種草”視頻也激發(fā)大量普通用戶到店拍攝傳播， 讓迷你椰連續(xù)數(shù)月突破百萬交易總額。

茶百道是商家自營的典范，在直播過程中深入了解自身消費群體，圍繞用戶持續(xù)優(yōu)化運營動作，5月份3場直播在線觀看人數(shù)最高達7.7W，累計觀看人數(shù)近1000W，累計銷售額突破5200W。

抖音生活服務(wù)相關(guān)負責人表示，在全面數(shù)字化的背景之下，抖音生活服務(wù)正以真實、優(yōu)質(zhì)、豐富的內(nèi)容為紐帶，連接數(shù)億用戶和眾多餐飲商家�！岸兑羯�活服務(wù)還在快速的成長當中，希望攜手廣大商家和合作伙伴，為用戶提供更豐富的美好生活選擇。讓每次心動都值得�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：財報網(wǎng)
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