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黑龍江將對酸菜等醬腌菜進行專項檢查

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：黑龍江省人民政府網(wǎng)站

內(nèi)容摘要：為保證黑龍江省地方特色食品安全，扎實推進“保護舌尖上的安全”食品安全專項行動，針對黑龍江省企業(yè)生產(chǎn)的翠花酸菜1個批次在外省檢驗不合格的情況，8日，省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知，在黑龍江省組織開展酸菜等醬...

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為保證黑龍江省地方特色食品安全，扎實推進“保護舌尖上的安全”食品安全專項行動，針對黑龍江省企業(yè)生產(chǎn)的翠花酸菜1個批次在外省檢驗不合格的情況，8日，省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知，在黑龍江省組織開展酸菜等醬腌菜專項檢查，加大對酸菜等醬腌菜經(jīng)營違法行為的打擊懲處力度，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。

通知要求，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門將重點加大對酸菜等醬腌菜生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查和巡查工作力度，嚴把原輔材料、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗三道關(guān)，尤其是加強防腐劑等食品添加劑的管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量。對衛(wèi)生或生產(chǎn)條件差、不按標準規(guī)范和規(guī)定流程組織生產(chǎn)等不能持續(xù)保持發(fā)證條件，不按規(guī)定范圍、限量和標準使用食品添加劑的企業(yè)，一律責令停產(chǎn)整頓，監(jiān)督整改，召回問題食品，依法查處，嚴防不合格產(chǎn)品流入市場。

通知指出，在流通環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門將加強對酸菜等醬腌菜經(jīng)營行為的監(jiān)督檢查，嚴查進貨查驗和查驗記錄制度，堅決做到不進、不存、不銷假冒、劣質(zhì)、過期變質(zhì)等問題醬腌菜，加大對酸菜等醬腌菜經(jīng)營違法行為的打擊懲處力度，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。

通知指出，相關(guān)部門將監(jiān)督檢查餐飲單位是否嚴格落實進貨查驗和索證索票管理制度，嚴格規(guī)范餐飲單位采購、使用酸菜等腌漬類食品行為，嚴禁餐飲單位采購使用來源不明、感官性狀異常的酸菜等腌漬類食品。嚴格檢查餐飲單位自制酸菜等腌漬類食品的加工行為，指導(dǎo)餐飲單位按照加工工藝或傳統(tǒng)制作方法加工制作，執(zhí)行科學(xué)的腌漬溫度、時間等參數(shù)條件，嚴禁餐飲單位在加工過程中使用亞硝酸鹽類物質(zhì)或其他非法添加行為，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

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