首屆“新時(shí)代 新魯菜”創(chuàng)新大賽，1099道精美菜品參加了比賽

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近200道菜都選用魚(yú)作為主材，一條魚(yú)不僅能“一魚(yú)三吃”還能“大魚(yú)四吃”，甚至可以“一魚(yú)八吃”：剁椒魚(yú)頭、香葉魚(yú)骨、清蒸魚(yú)尾、干煸魚(yú)鱗、炸魚(yú)排、煎魚(yú)片、汆魚(yú)丸、涼拌魚(yú)皮，“新魯菜”將一條魚(yú)安排得明明白白。

蝦也“內(nèi)卷”出了130余道菜肴，接受著鹽焗、蒜蓉、酥炸、爆炒、蔥燒、秘醬等萬(wàn)千招式的洗禮。

一方水土養(yǎng)一方人，雞、魚(yú)、蝦等常見(jiàn)的食材在廚師們精湛的廚藝下，變?yōu)榱瞬妥郎弦坏赖烂牢都央�，滋養(yǎng)了一代又一代人的身體，更承載著當(dāng)?shù)厝说拿朗秤洃浥c飲食基因。

好客！齊魯美食成為“社交達(dá)人”

以飄香的心意拉近距離，借本真的食材訴說(shuō)感情。自“新時(shí)代 新魯菜”創(chuàng)新大賽籌劃以來(lái)，總臺(tái)山東總站就致力于將優(yōu)秀的魯菜文化傳播到世界各地。

英美俄等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的美食愛(ài)好者收到了來(lái)自總臺(tái)山東總站的“美食邀請(qǐng)”：

倫敦華埠商會(huì)選送“黑松露四喜丸子”；

韓國(guó)美食愛(ài)好者制作“新式挫雞醬湯”；

伊朗與俄羅斯的美食愛(ài)好者們齊聚一堂“學(xué)做一道新魯菜”；

來(lái)自不同國(guó)家的人們，將異國(guó)食材與故事融入中華魯菜，借魯菜搭建起友誼的橋梁。

濃濃家鄉(xiāng)情，海外游子意。美食作為“鄉(xiāng)音”的重要組成部分，也牽動(dòng)著海外游子的心。12月7日“大雪”節(jié)氣這天，“新時(shí)代 新魯菜”的推廣圖片出現(xiàn)在英國(guó)倫敦核心文化地標(biāo)萊斯特廣場(chǎng)的巨幕上，遠(yuǎn)在異國(guó)的游子亦可循著屏幕上令人忍不住大快朵頤的食物，找到家鄉(xiāng)的味道。

一道道菜品被端上了不同國(guó)度的餐桌，成為無(wú)國(guó)界的語(yǔ)言，將好客之情傳遞至更遠(yuǎn)的地方；一張張魯菜圖片在屏幕上滾動(dòng)播放，在這個(gè)雪花漫天的季節(jié)里，攜著來(lái)自家鄉(xiāng)的情誼，溫暖海外游子的心。“新時(shí)代 新魯菜”讓美食將更多人的味蕾緊緊相連！

上菜！新魯菜大典助力除夕餐桌

自2022年1月8日開(kāi)始，新時(shí)代 新魯菜”創(chuàng)新大賽60多道精選菜品在著名美食欄目——央視財(cái)經(jīng)頻道《回家吃飯》特別節(jié)目中逐一亮相。

此外，讓魯菜走上千家萬(wàn)戶(hù)日常的餐桌，也是“新時(shí)代 新魯菜”創(chuàng)新大賽的一大心愿。據(jù)了解，網(wǎng)絡(luò)投票數(shù)排名前300的菜品，也將被收錄到總臺(tái)山東總站編寫(xiě)的《新魯菜大典》當(dāng)中，這其中不乏簡(jiǎn)單易學(xué)的高顏值精品。

所以，轉(zhuǎn)眼間，春節(jié)將至，今年的年夜飯，您不妨也隨總臺(tái)一起，為家中的除夕餐桌添上一道寓意美好、回味悠長(zhǎng)的新魯菜！

魚(yú)諧音“余”，今年夾一筷“天驕魚(yú)頭”，來(lái)年一定年年有余；

柿同音“事”，吃一口“柿柿如意”，未來(lái)都會(huì)“事事如意”；

石榴似火，嘗一口“石榴八寶飯”，好運(yùn)成雙，紅紅火火；

虎年將至，咬一口“虎頭雞”，虎虎生威，虎力全開(kāi)。

年夜飯這樣吃，豈不是美哉妙哉、別有滋味！

用食材講好故事，借味道打動(dòng)人心，攜魯菜走向世界。觀(guān)察君和山東總站在此溫馨提示：它來(lái)了！它來(lái)了！一大波新魯菜向我們走來(lái)了！請(qǐng)吃飽再欣賞！

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本文轉(zhuǎn)載自：https://www.sohu.com/a/516245883_120588342

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