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小餐廳要學(xué)會賣服務(wù)

2019年09月17日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：小店需要注意的9個服務(wù)細(xì)節(jié)小店不死，在于注重細(xì)節(jié)，小店發(fā)展，在于提升服務(wù)。小店要從學(xué)會尊重顧客開始，而要想知道這些方法，就需從以下這些地方去改變：1.不要指定顧客在哪里坐，他們想在哪里坐就盡量去滿足他們。...
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小店需要注意的9個服務(wù)細(xì)節(jié)

小店不死，在于注重細(xì)節(jié)，小店發(fā)展，在于提升服務(wù)。小店要從學(xué)會尊重顧客開始，而要想知道這些方法，就需從以下這些地方去改變：


1.不要指定顧客在哪里坐，他們想在哪里坐就盡量去滿足他們。


2.不要鼓勵顧客點菜，他們點到一定程度時，要提醒他們己經(jīng)夠吃了，他們下次還會來。


3.不要隨意改變自己的好菜，哪怕是一些邊緣的小菜�？赡苓@些菜是顧客到店里消費的主要動因，顧客大多還會消費其他菜。


4.不要打亂上菜的順序，要保持時間上的連續(xù)性。


5.要適當(dāng)給一些免費的茶水，給顧客以等待的時間。千萬不要說沒有免費的茶水，因為免費茶水能帶來更多收益。


6.對顧客始終充滿熱情，要隨時隨地感受到顧客的需求，時刻準(zhǔn)備著為他們服務(wù)，永遠(yuǎn)不要讓顧客去找你要服務(wù)。


7.始終讓客人看到是一張充滿活力的臉，并帶有適度的、動人的微笑。


8.記住常客的喜好，了解新客的需求。


9.始終有幫助顧客吃好、喝好的心態(tài)，一點兒也不要防著他們。


很好的方法對開小餐館的老板很有幫助


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