服務員直播打賞，一天被打賞198次，收入超千元！

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近日，某平臺上出現了“最美服務員”直播自己在餐廳服務并被“打賞”的全過程。

美女服務員貓喵一天被賞1031.58元

5月21日當天，某直播平臺熱搜上出現了一個美女服務員，直播自己在餐廳服務的全過程。僅中午和晚間兩個飯點，2萬1千人在映客上觀看了美女服務員貓喵在局氣五道口店的服務。

521當天是周六，位于宇宙中心五道口的局氣餐廳外面一直是漫長的排著隊的顧客。美女服務員貓喵一直在人流中穿梭忙碌，她不僅僅要及時給用餐的客人提供服務，還要忙著和直播的粉絲打招呼。和平時的服務不同，當天貓喵胸前戴著打賞牌，對她服務滿意的顧客可以直接掃碼進行打賞，打賞金額就是5塊2毛1。

在當天直播的過程中，貓喵被映客直播的粉絲們親切地稱為“最美服務員”。直播中，大家不僅僅是圍觀了 “最美的服務員”是如何給大家提供服務的，更了解到了局氣餐廳新興上線的打賞功能。

傳說中的餐廳打賞到底是個什么鬼?顧客反應怎么樣?貓喵美女一天究竟能夠有多少賞錢?

不僅僅局氣的老板和店長們感到驚奇，貓喵自己也感到震驚，一天下來，貓喵獲得顧客的打賞竟然破千，一天被打賞198次，總共1031.58元!

一天被打賞198次，收入超千元!在網上引發(fā)熱議。重塑餐飲業(yè)的打賞究竟是什么?昨天，合肥晚報、合肥都市網記者展開調查。

直播打賞長期堅持有難度

在當天直播中，北京某餐廳的美女服務員為顧客介紹菜品，點餐，微笑，聲音甜美，有耐心還會賣萌，當天到場的顧客基本都嗨了。其中“最美服務員”貓喵服務時間是6小時左右，總共198個顧客給予打賞，收入超千元!

據介紹，此打賞功能由某科技公司開發(fā)，上線僅兩周時間，服務員平均一天的被打賞次數為8.3次，平均下來一個服務員能增加收入800元，對于基礎工資三四千的服務員是很大的薪資激勵。

這種直播打賞是網站炒作還是餐飲創(chuàng)新?

安徽餐飲行業(yè)協會秘書長佘林明認為，直播打賞固然好，但是長期堅持或有難度。

據其介紹，中國飯店協會和安徽省餐飲行業(yè)協會在合肥共同舉辦的“第六屆中國徽菜博覽會”也將就直播打賞等熱點話題做深入探討，同時探索采用網絡營銷服務方式，推薦好吃的菜、好吃的餐廳，借以倡導好吃菜肴，搭建消費者和餐飲菜肴的橋梁，促進餐飲消費�！安┯[會將邀請全國八大菜系及本省知名餐飲品牌企業(yè)家前來，交流互聯網+餐飲極致化模式、業(yè)態(tài)產品極細分化模式，轉型瞄準未來消費者，創(chuàng)新餐廳經營模式�！�

打賞或給餐飲服務帶來變革

有餐飲界人士表示，這種直播打賞是相關網站平臺在自我炒作，只是看著熱鬧，和西方的付小費性質差不多，不會在創(chuàng)新上給餐飲行業(yè)帶來質的變化，但或許會在服務商環(huán)節(jié)給餐飲業(yè)帶來變革。

“撇開其他的不說，美女服務員一天賞金破千，我們看到的是顧客對于好的、有意思的、有溫度的服務，非常期待而欣然為此付費�！卑不詹惋嬤B鎖企業(yè)眾化公司負責人王華介紹說，當一位顧客給服務員打賞時，服務員必須90度鞠躬，大聲喊出“謝謝客官打賞!”而周圍的服務員們也同時跟著喊一句“謝謝客官!”“這種喊堂的方式，我們也在旗下公司推行，目前運營良好，這些給我們的啟示是，直播打賞或許會在服務上給餐飲業(yè)帶來變革�！�

業(yè)內人士認為，餐廳推行打賞，涉及數據監(jiān)管;服務員、店長、品牌管理員等多方的分成激勵;服務員之間、門店之間、品牌之間的數據排行激勵。有一個完善的后臺支撐，才能真正讓打賞為餐飲提供數據，從而尋找提升服務的方法。

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本文轉載自：中華網、合肥晚報等

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