絕味食品半年?duì)I收九成來(lái)自加盟渠道，管理和食安風(fēng)險(xiǎn)加大

8月27日晚，絕味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“絕味食品”）發(fā)布2019年半年度報(bào)告，上半年絕味食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.9億元，同比增長(zhǎng)19.42%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.96億元，同比增長(zhǎng)25.81%。其中，上半年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的90%以上均來(lái)源于加盟渠道的產(chǎn)品銷(xiāo)售。

大步擴(kuò)張邁向日本市場(chǎng)  

絕味食品稱(chēng)，上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利分別提升19.42%和25.81%，主要是因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)按照既定策略持續(xù)推進(jìn)，門(mén)店數(shù)量及單店?duì)I收增加所致。截至報(bào)告期末，絕味食品在全國(guó)共開(kāi)設(shè)了 10598 家門(mén)店，累積會(huì)員注冊(cè)數(shù)量突破5000萬(wàn)，上半年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的90%以上均來(lái)源于加盟渠道的產(chǎn)品銷(xiāo)售。

分地區(qū)來(lái)看，華中地區(qū)、華東地區(qū)和華南地區(qū)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分別占到絕味食品在主營(yíng)業(yè)務(wù)收入總額的26.74%、25.42%和18.17%，位居前三位，營(yíng)業(yè)收入分別達(dá)到6.51億元、6.19億元、4.43億元。

此外，絕味食品還在快速推進(jìn)海外市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度，搶占空白地帶。半年報(bào)發(fā)布同時(shí)，絕味食品還發(fā)布公告稱(chēng)，擬投資4億日元在日本東京投資設(shè)立全資子公司絕味食品日本株式會(huì)社。絕味食品表示，本次投資是基于戰(zhàn)略發(fā)展布局的需要，有助于提高絕味食品的國(guó)際化程度，拓展海外業(yè)務(wù)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，此次對(duì)外投資將使用公司自有資金，不會(huì)對(duì)自身的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力及財(cái)務(wù)狀況造成不利影響。

食品安全及加盟管理仍存風(fēng)險(xiǎn)  

在不斷擴(kuò)張和加盟的同時(shí)，絕味食品也面臨眾多可能存在的食品安全和加盟管理風(fēng)險(xiǎn)。半年報(bào)表示，隨著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大和加盟商的不斷增加，加盟模式將面臨更大的挑戰(zhàn)。同時(shí)，在食品安全方面，絕味食品表示，若采購(gòu)、加工、配送、銷(xiāo)售過(guò)程中任何一環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，仍將可能發(fā)生食品安全問(wèn)題，并對(duì)消費(fèi)者造成傷害，從而損害公司在市場(chǎng)上長(zhǎng)期樹(shù)立的良好品牌，進(jìn)而影響公司的產(chǎn)品銷(xiāo)售和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

事實(shí)上，絕味食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也確實(shí)曾被以上風(fēng)險(xiǎn)干擾。早在2017年，絕味食品就曾在招股書(shū)提及，門(mén)店此前共有114次被抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，其中加盟門(mén)店合計(jì)被罰款192154元。而在互聯(lián)網(wǎng)上，至今仍可以看到2010年絕味鴨脖致40人食物中毒、2013年絕味鴨脖被曝大腸桿菌超標(biāo)、2018年絕味鴨脖毛豆被重慶消費(fèi)者吃到蟲(chóng)子等相關(guān)食安問(wèn)題報(bào)道。

此前，絕味食品在2017年登陸A股主板時(shí)，中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬曾向新京報(bào)記者介紹，絕味上市后，作為公眾企業(yè)，快消品方面最主要的還是食品安全問(wèn)題。絕味大部分以加盟為主，在內(nèi)控體系和盈利能力方面仍需努力。

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本文轉(zhuǎn)載自：新京報(bào) 王思煬

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