當前位置：『創(chuàng)業(yè)學院』->文章正文

如何根據(jù)客人人數(shù)選用餐桌

2019年08月22日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：中餐臺面常見約有圓桌和方桌兩種。中餐臺面的小件餐具一般由骨碟(西餐稱餐盤)、瓷勺、勺墊、筷子、筷架以及各種酒具組成。圓桌的規(guī)格不同，其直徑大致有150厘米、160厘米。170厘米、180厘米、200厘米、220厘米、240厘...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　中餐臺面常見約有圓桌和方桌兩種。中餐臺面的小件餐具一般由骨碟 ( 西餐稱餐盤 ) 、瓷勺、勺墊、筷子、筷架以及各種酒具組成。圓桌的規(guī)格不同，其直徑大致有 150 厘米、 160 厘米。 170 厘米、 180 厘米、 200 厘米、 220 厘米、 240 厘米等，圓桌的底束或桌架高度一般為 80 厘米。

　　由于用餐客人的人數(shù)不同，因此，應根據(jù)客人的人數(shù)選擇大小適宜的餐桌：150 厘米的餐臺適宜 4~6 位客人使；160 厘米的餐臺適宜 6~8 位客人使用；170 厘米的餐白適宜 8 ~10 位客人使用；180 厘米的餐臺適宜 10~12 位客人使用；200 厘米的餐臺適宜 12~14 位客人使用；220 厘米的餐臺適宜 14~16 位客人使用；240 厘米的餐臺適宜 16~18 做客人使用。

　　方桌一般在零餐餐廳使用，其規(guī)格為 90 、 100 、 110 厘米見方。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)