黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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酒店如何才能科學(xué)、有效的激勵(lì)員工呢?下面我介紹15種具體方法與大家探討。
1、員工大會(huì)表?yè)P(yáng)法
榜樣的力量是無(wú)窮的。酒店可每月或每季度召開(kāi)一次員工大會(huì)。高層管理者除了要通過(guò)大會(huì)幫助員工統(tǒng)一思想、了解酒店當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)情況、工作計(jì)劃和鼓舞人心外,并請(qǐng)部門(mén)先進(jìn)員工登臺(tái)發(fā)言,以起到激勵(lì)先進(jìn),帶動(dòng)后進(jìn),促進(jìn)一般。
2、合理化建議法
為了激發(fā)員工主人翁精神,更好的為酒店獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,可采取在員工中征求合理化建議的方法。采納的給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),未采納的給予精神鼓勵(lì)。這些建議,可在降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,提高服務(wù)質(zhì)量,厲行勤儉節(jié)約和保障安全生產(chǎn)等方面起到明顯的成效。
3、主題活動(dòng)法
根據(jù)酒店員工年輕、思想活躍、追求進(jìn)步的特點(diǎn),酒店應(yīng)定期開(kāi)展不同的主題活動(dòng)。比如:崗位技能大賽、書(shū)畫(huà)大賽、手工藝品制作大賽、英語(yǔ)口語(yǔ)比賽等。通過(guò)不同的主題活動(dòng),引導(dǎo)員工好學(xué)上進(jìn)、展示自我,從而產(chǎn)生向心力、凝聚力。
4、多設(shè)標(biāo)兵法
拿破侖說(shuō)過(guò):每個(gè)士兵的背包里,都有元帥的手杖。每個(gè)員工都有自己的特長(zhǎng)。通過(guò)設(shè)立不同的標(biāo)兵,使每個(gè)員工都能發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。比如:設(shè)立衛(wèi)生標(biāo)兵、對(duì)客服務(wù)標(biāo)兵、愛(ài)崗敬業(yè)標(biāo)兵等。
5、感情投資法
感情因素對(duì)人的工作積極性有很大影響。酒店可經(jīng)常采取感情激勵(lì)的方式有:?jiǎn)T工生日慶祝活動(dòng)(領(lǐng)導(dǎo)祝賀、送生日蛋糕、生日酒宴、舞會(huì)等),生病探視,對(duì)困難家庭進(jìn)行扶助等。感情投資不但針對(duì)員工,還可以擴(kuò)展到員工家屬。工作中曾有一位部門(mén)經(jīng)理,針對(duì)自己部門(mén)員工年齡小的特點(diǎn),每月從員工工資中扣除部分儲(chǔ)蓄起來(lái),到年底一并發(fā)放給員工家長(zhǎng),得到了員工家長(zhǎng)的支持和認(rèn)可,從而起到了較好的激勵(lì)作用。
6、心理疏導(dǎo)法
由于酒店企業(yè)采用嚴(yán)格的制度化管理,管理層級(jí)較為分明。加之部分基層管理人員的管理方法簡(jiǎn)單、粗暴,時(shí)間久了,難免會(huì)損害員工的工作積極性。因而,酒店高層應(yīng)定期進(jìn)行員工日接待活動(dòng),傾聽(tīng)員工心聲,消除員工心中的怨氣,拉近管理者與員工的距離。
7、輪崗激勵(lì)法
員工在一個(gè)崗位工作久了,技能熟練了,難免會(huì)產(chǎn)生厭倦心理和自大心理。酒店應(yīng)不失時(shí)機(jī)的給員工調(diào)動(dòng)工作崗位,帶給員工的是新的挑戰(zhàn)。此舉既能幫助員工學(xué)習(xí)新的技能,又能用工作激勵(lì)員工。
8、興趣激勵(lì)法
興趣是推動(dòng)員工努力工作最好的動(dòng)力。 根據(jù)員工個(gè)人興趣以及工作需要,酒店管理者通過(guò)雙向選擇幫助員工找到自己感興趣的工作,從而產(chǎn)生持久的激勵(lì)效果。
9、文體活動(dòng)法
業(yè)余文體活動(dòng)是職工興趣和才能得以展示的另一舞臺(tái)。 酒店通過(guò)組織豐富多彩的文體活動(dòng)以及各種興趣小組活動(dòng),幫助員工搞好八小時(shí)以外的業(yè)余生活,使員工業(yè)余愛(ài)好得到滿足,增進(jìn)了員工之間的感情交流和對(duì)企業(yè)的歸屬感,從而提高酒店凝聚力,而且還能避免出現(xiàn)員工年齡小,無(wú)鑒別力,業(yè)余生活混亂而出現(xiàn)的意外事故。
10、適當(dāng)懲戒法
激勵(lì)的方法有正向激勵(lì),負(fù)向激勵(lì)。相對(duì)于表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)說(shuō),批評(píng)懲戒便是負(fù)向激勵(lì)了。正向激勵(lì)起到引導(dǎo)、推動(dòng)作用,負(fù)向激勵(lì)起到鞭策作用。正向和負(fù)向激勵(lì)都是激勵(lì)工作常用的手段。使用負(fù)向激勵(lì)時(shí)要做到及時(shí)、對(duì)事不對(duì)人。一般來(lái)講,表?yè)P(yáng)員工(正向激勵(lì))要當(dāng)眾進(jìn)行,批評(píng)員工(負(fù)向激勵(lì))除非必要,最好私下進(jìn)行。
11、危機(jī)激勵(lì)法
人在一成不變的環(huán)境內(nèi)待的久了就會(huì)滋生惰性,這種惰性就是腐蝕企業(yè)發(fā)展的慢性毒藥。酒店管理者必須不斷的進(jìn)行人力資源管理方面的變革,給各級(jí)管理者以及員工人為的制造壓力,迫使員工不斷努力,追求進(jìn)步。比如:對(duì)管理人員和員工實(shí)行末位淘汰;實(shí)行員工內(nèi)部待崗制;未達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)減薪制等等。這些危機(jī)激勵(lì)措施,將管理人員和員工置于險(xiǎn)境,使管理人員和員工在逆境中最大限度地發(fā)揮各自的作用,因而具有較強(qiáng)的激勵(lì)效果。
12、物質(zhì)激勵(lì)法
除了激勵(lì)工作中常用的獎(jiǎng)罰激勵(lì)法外,制定酒店整體的利潤(rùn)分享制度也很重要。把酒店每年所賺的利潤(rùn),按規(guī)定的一個(gè)比率分配給每一個(gè)員工。酒店每年賺得越多,員工也就分得越多。員工的分成每年要隨時(shí)兌現(xiàn),從而讓員工明白“大河有水,小河不干” 的道理,員工積極生產(chǎn)自不待說(shuō),還能隨時(shí)隨地的糾正或及時(shí)反映服務(wù)工作中存在的問(wèn)題,幫助酒店提高整體服務(wù)質(zhì)量。
13、形象激勵(lì)法
形象激勵(lì)就是充分利用視覺(jué)形象的作用,激發(fā)酒店員工的榮譽(yù)感、成就感與自豪感,這是一種行之有效的激勵(lì)方法。通常的做法是將先進(jìn)員工照片上光榮榜、企業(yè)內(nèi)部報(bào)刊等,此舉不但員工本人能受到鼓舞,而且更多的職工也能受到激勵(lì)。工作中還有的酒店通過(guò)舉辦“店史展覽”、“酒店內(nèi)部人物攝影大賽”等形式進(jìn)行形象激勵(lì),這些經(jīng)驗(yàn)均可借鑒。
14、參與激勵(lì)法
參與激勵(lì)就是把酒店員工放在主人的位置上,尊重他們,信任他們,讓他們?cè)诓煌膶哟紊虾蜕疃壬蠀⑴c酒店的管理和決策,吸收他們中的正確意見(jiàn)。酒店通常的做法是酒店員工通過(guò)“職代會(huì)”參與酒店重大問(wèn)題決策、員工列席不同層次的酒店工作會(huì)議、員工參與酒店質(zhì)檢工作等等。
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