飯店團(tuán)隊精神的重要性

　　有人說：現(xiàn)代企業(yè)的競爭是人才的競爭。而我認(rèn)為，現(xiàn)代企業(yè)的競爭更是團(tuán)隊力量的競爭。企業(yè)需要人才，但更需要一支有強(qiáng)協(xié)作力的團(tuán)隊。孔子曰：“上下同欲者勝�！倍�作為飯店行業(yè)，更是如此。飯店需要的不僅僅是會單打獨斗的專業(yè)高手，而更需要一支經(jīng)過有效磨合的團(tuán)隊。以一當(dāng)十并不難，難的是以十當(dāng)一。它需要最大程度地發(fā)揮每個人的潛力，而且使這些潛力朝著一個方向使勁。否則，這支團(tuán)隊充其量只能算是一個群體，而群體與團(tuán)隊的最大區(qū)別是群體只會因為事項而聚集到一起，團(tuán)隊則不僅有著共同的目標(biāo)，而且滲透著一種團(tuán)隊精神，所向無敵。這才是企業(yè)真正的核心競爭力。

　　何謂核心競爭力？北大的一位教授曾這樣描述過：“企業(yè)的核心競爭力有五大特征：偷不去、買不來、拆不開、帶不走和流不掉”。可見優(yōu)秀的團(tuán)隊精神才是企業(yè)真正的核心競爭力，一個企業(yè)擁有再多的人才，如果沒有團(tuán)隊精神，那也將成為一團(tuán)散沙，難成大業(yè)，何況人才會流失，就如十指分開，永遠(yuǎn)揮不出拳頭的力量。如果說人才是珍珠，如果沒有線的串引，那么它永遠(yuǎn)也成不了一條項鏈。釋迦牟尼曾說過：一滴水怎樣才能不干涸？只有把它放到大海里去。是啊，一個人再完美，也就是一滴水。就如一支船隊要想讓船朝一個方向挺進(jìn)，作為船隊隊長不應(yīng)只盯著每一個水手是否盡力了，而更應(yīng)該喊起號子讓水手有一個同步的節(jié)奏，這樣船只才能快速地到達(dá)彼岸。

　　飯店工作是一個環(huán)環(huán)相扣的工作，它的成功需要每一個環(huán)節(jié)的緊密配合與無私的奉獻(xiàn)，來不得半點的松懈。飯店服務(wù)，除了要求每一位員工有較強(qiáng)的專業(yè)服務(wù)技能和服務(wù)意識以外，更需要從上而下的團(tuán)隊協(xié)作精神。我們都知道大雁在飛行時總是結(jié)隊為伴，隊形一會兒呈“一”字，一會兒呈“人”字。大雁為什么要編隊飛行呢？原來，大雁編隊飛行能產(chǎn)生一種空氣動力學(xué)的作用，一群編成“人”字隊形飛行的大雁，要比具有同樣能量而單獨飛行的大雁多飛70%的路程，也就是說，編隊飛行的大雁能夠借助團(tuán)隊的力量飛得更遠(yuǎn)。大雁的叫聲熱情十足，能給同伴鼓舞，大雁用叫聲鼓勵飛在前面的同伴，使團(tuán)隊保持前進(jìn)的信心。然后，當(dāng)領(lǐng)頭的大雁累了，會退到隊伍的側(cè)翼，另一只大雁會取代它的位置，繼續(xù)領(lǐng)飛。如果有大雁生病或受傷時，就會有兩只大雁來協(xié)助和照顧它飛行，日夜不分地伴隨它的左右，直到它康復(fù)，然后它們再繼續(xù)追趕前面的隊伍。

　　大雁結(jié)伴飛行啟示我們，任何一支團(tuán)隊，成員之間必須團(tuán)結(jié)一致，大家心往一處想，勁往一處使，眾人拾柴火焰高，才能使企業(yè)無往而不勝。其實，團(tuán)隊行動的速度有多快，并不是取決于團(tuán)隊中走得最快的那個人，而是走得最慢的那個人。正如我們所熟知的“木桶原理”一樣，木桶的容量多少是由木桶中最短的那塊木板的長度決定的。也就是說，可能在一個群體中由于一兩個人的步伐不一致而使整個團(tuán)隊工作進(jìn)展無法達(dá)到預(yù)期的目的。而如果板塊之間出現(xiàn)了裂縫，那么就有可能使我們的服務(wù)工作最終產(chǎn)生了100—1=0的結(jié)果。由此可見，飯店部門與部門之間，員工與員工之間的團(tuán)結(jié)、有效配合是如何的重要。就如一雙筷子易折斷，十雙筷子合在一起就難折斷的道理是一樣的。

　　那么如何來打造一支有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊呢？我認(rèn)為主要的根源還是在我們的思想上，好的團(tuán)隊源于有一種積極向上的人生態(tài)度。作為一個優(yōu)秀的員工和一位合格的管理者，我認(rèn)為應(yīng)該具備以下素養(yǎng)與精神：

　　1、從我做起，積極向上。做事先做人，人品永遠(yuǎn)是第一位。要為人誠實，做事踏實、敬業(yè)，把工作當(dāng)成事業(yè)來做，對企業(yè)忠誠。敬業(yè)從表面看起來是有益于企業(yè)和領(lǐng)導(dǎo)，但最終的受益者將是你自己。當(dāng)你將敬業(yè)當(dāng)成一種習(xí)慣時，就能夠從中學(xué)習(xí)更多的知識，積累更多的經(jīng)驗，而在這過程中或許你就成為了企業(yè)的人才。同時也能從全身心投入工作的過程中找到了樂趣，讓企業(yè)成為你的依靠。

　　2、學(xué)習(xí)“羅文精神”。相信看過《把信送給加西亞》的人都會從中深刻的體會到一個真理：態(tài)度決定一切，不找任何借口，辦法總比困難多。一個好的團(tuán)隊，有強(qiáng)大的凝聚力和號召力，而這一切的來源就在于團(tuán)隊中的每個人的忠誠、服從、敬業(yè)以及不怕一切困難的精神，這是一個優(yōu)秀團(tuán)隊最需要的個人精神。而這精神的力量是最無窮的和無價的。

　　3、學(xué)會溝通與重視溝通，相信別人，有強(qiáng)烈的團(tuán)隊協(xié)作意識。因為只有這樣，你才能理解別人的“不理解”，并看到他人的優(yōu)點，才能讓團(tuán)隊中每一個人的步履統(tǒng)一與行動一致。

　　4、要有身處逆境，迎難而上的勇氣和豪邁。只有這樣才能發(fā)揮出自己最大的能量，激勵自我，靠自己的勤奮和努力奮斗戰(zhàn)勝逆境，走出逆境。從事于服務(wù)行業(yè)，相信總會遇到工作上、生活上的種種困惑與困難，但要相信一切都會過去。記得杜魯門說過：“悲觀者讓機(jī)會淪為困難，樂觀者把困難鑄成機(jī)會�！�

　　曾經(jīng)在一個電視劇中聽到過這么一句話：“昆侖山缺氧但不缺精神”。它指的是解放軍戰(zhàn)士高昂的戰(zhàn)斗精神。是的，我們的企業(yè)需要一種精神，需要一種虎狼精神。我們既要有虎一樣的實才能干的能力，又要有群狼那樣分工合作、緊密團(tuán)結(jié)的“以十當(dāng)一”的精神。每個人要知道自己在團(tuán)隊中的位置和作用，把個人目標(biāo)與團(tuán)隊共同目標(biāo)合二為一。21世紀(jì)是一個知識經(jīng)濟(jì)的時代，更是一個充滿競爭的時代，它越來越需要團(tuán)隊合力，使整個團(tuán)隊發(fā)揮以十當(dāng)一的功績。而團(tuán)隊強(qiáng)大的過程，就是個人成功的過程。讓我們每一個飯店人都朝著這樣的目標(biāo)前進(jìn)！相信成功就在不遠(yuǎn)處！

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多