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一廚師突發(fā)高燒、四肢抽搐！起因竟是手上的這個傷口！

2019年08月02日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：在廣州白云做廚師的陳師傅，突然莫名其妙地發(fā)高燒，輸液過程還胡言亂語、四肢抽搐，醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)病因起源竟是切肉……這是怎么一回事？一起來看看吧！廚師突發(fā)腦膜炎！▼半個月前，在白云永泰做廚師的陳師傅突...

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在廣州白云做廚師的陳師傅，突然莫名其妙地發(fā)高燒，輸液過程還胡言亂語、四肢抽搐，醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)病因起源竟是切肉……這是怎么一回事？一起來看看吧！

廚師突發(fā)腦膜炎！

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半個月前，在白云永泰做廚師的陳師傅突然莫名其妙地發(fā)燒了。一向體格健碩的他以為就是普通的發(fā)燒，“只是感覺頭很重，昏昏沉沉的，所以就沒當回事�！标悗煾祷貞浀�。誰知，4天后，陳先生再次發(fā)熱。考慮到反復發(fā)熱，陳師傅便到附近的社區(qū)醫(yī)院輸液。

然而，在輸液過程中，陳師傅突然全身冒冷汗、煩躁不安、胡言亂語、意識逐漸模糊。更嚴重的是，而在往上級醫(yī)院轉(zhuǎn)診的途中，陳師傅甚至突然雙眼上翻、牙關緊閉、四肢抽搐，持續(xù)了約3分鐘才逐漸平復。

經(jīng)初步治療后，陳師傅部分癥狀雖有所緩解，但煩躁不安的癥狀仍沒有改善。為尋求進一步治療，陳師傅輾轉(zhuǎn)到了廣東某腦科醫(yī)院進行治療。而該醫(yī)院的鐘醫(yī)生接診后，結(jié)合相關影響檢查，發(fā)現(xiàn)患者的腦膜刺激征為陽性，結(jié)合相關病史，初步診斷為腦膜炎！

好好地，陳師傅怎么會突然得了腦膜炎呢？

病因竟是因為切豬肉！

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原來，鐘醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，陳師傅右手拇指上有一小塊約1公分長的傷口。于是，鐘醫(yī)生立馬為陳師傅做了詳細檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)陳師傅的腦脊液是渾濁的（正常人應該是澄清的），而里面還發(fā)現(xiàn)了革蘭染色球菌。革蘭氏陽性菌主要包括葡萄球菌、鏈球菌、肺炎球菌。

在醫(yī)生的詢問下，陳師傅表示自己平時處理豬肉等食材時沒有佩戴手套的習慣。鐘醫(yī)生判斷，此次突發(fā)腦膜炎，應該是陳師傅在切豬肉、處理豬肉時，豬肉里的豬鏈球菌從手上的傷口入侵到體內(nèi)，進而被感染。

所謂的豬鏈球菌，其實是一種主要感染豬、但也能傳給人的細菌。人在感染豬鏈球菌后，多數(shù)病例發(fā)病初期均出現(xiàn)高熱、全身不適、眩暈。值得注意的是，該疾病潛伏期較短，從接觸到發(fā)病一般在3日以內(nèi)。

鐘醫(yī)生表示，除了豬鏈球菌外，新鮮食材有可能攜帶其它細菌，一旦進入身體也很有可能引發(fā)致命的敗血癥等病癥。

對此，鐘醫(yī)生告誡：首先，不要采購來源不明的肉類食材，因為很有可能含有病菌；其次，廚師在處理和加工豬肉時，一定要佩戴專用手套，尤其是手上有傷口、倒刺的時候，更得注意。

事實上，除了廚師日常接觸的肉類食材，海鮮、魚類也有存在著致命病菌，就像下面這個案例。