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第十六屆中國彭祖伏羊節(jié)暨第四屆江蘇廚師節(jié)開幕

2019年07月17日轉(zhuǎn)載自：北國網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為傳承和發(fā)揚徐州深厚悠久的歷史文化和彭祖飲食文化，由江蘇省烹飪協(xié)會與徐州市烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，中醬醬油助力的2019第十六屆中國彭祖伏羊節(jié)暨第四屆江蘇廚師節(jié)7月11日在江蘇徐州開幕。江蘇省政協(xié)原副主...

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　　為傳承和發(fā)揚徐州深厚悠久的歷史文化和彭祖飲食文化，由江蘇省烹飪協(xié)會與徐州市烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，中醬醬油助力的2019第十六屆中國彭祖伏羊節(jié)暨第四屆江蘇廚師節(jié)7月11日在江蘇徐州開幕。

　　江蘇省政協(xié)原副主席、江蘇省烹飪協(xié)會名譽會長陸軍先生；彭祖?zhèn)魅恕⒅袊腼兇髱熗醌I立率領(lǐng)徐州籍中國烹飪大師；中成偉業(yè)集團等企業(yè)代表以及來自全國各地的數(shù)百名烹飪精英、名師名廚共2000余人同慶佳節(jié)，共祭彭祖，拉開了2019中國彭祖伏羊節(jié)的帷幕。

　　本次兩節(jié)活動內(nèi)容豐富多彩，不僅包括舉行以彭祖祭祀大典為核心的文化民俗活動；還匯集江蘇各地特色美食展、徐州伏羊美食、特色小吃；民俗表演、歌舞表演、啤酒比賽、歌唱比賽、抽獎、觀眾互動節(jié)目每天都在火熱進行中；同時還舉辦了徐州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目展示展銷活動。

　　弘揚彭祖飲食文化，傳承江蘇美食藝術(shù)。徐州彭祖伏羊節(jié)活動已連續(xù)成功舉辦十多年，聲名遠播，儼然已成為徐州特有的美食文化符號。而中醬集團作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)先者，為伏羊節(jié)的傳播與推廣做出了重要的貢獻。

　　中醬·中國好醬油，此次伏羊節(jié)和廚師節(jié)中所有菜品的制作皆使用中醬產(chǎn)品，如中醬紅燒肉復(fù)合調(diào)味料、中醬蒸魚豉油等，為大家打造了一場味覺與視覺的美食盛宴。

　　中醬能成為中國彭祖伏羊節(jié)暨第四屆江蘇廚師節(jié)唯一指定醬油調(diào)味品，離不開其對原料、對設(shè)備、對工藝的精益求精！中醬集團引進世界先進的日式高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝，以及被稱為日本“國菌”的優(yōu)良菌種，優(yōu)選東北非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆和蘇北冬小麥為原料，保持恒溫密閉發(fā)酵10個月，釀造出的鮮味醬油醬香濃郁、鮮味十足，營養(yǎng)物質(zhì)特別豐富。

　　今后，中醬集團將繼續(xù)與各位餐飲大師并肩同行，攜手為徐州彭祖伏羊節(jié)餐飲文化的發(fā)展努力奮斗。

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http://news.gmw.cn/xinxi/2019-07/15/content_32998822.htm