黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
火鍋服務員的服務流程（時間請根據實際情況進行調整）
無論是大廳服務人員，還是包間服務人員，熟悉作業(yè)流程和服務標準，分清崗位職責，對于提升餐廳服務質量，提高辦事效率，加強服務員自身管理都具有十分重要的意義。
★ 服務人員作業(yè)流程
09：00 A班人員到崗。
09：00～09：30 早餐,班前準備.
09：30～09：40 班前會.
09：40～11：00 清潔桌面、椅子、杯子、備餐柜。整理臺面?zhèn)洳筒途摺５估�、整理餐巾紙。臺面餐具要保持干凈、整齊、美觀。
11：00～11：30 班前準備。了解當日顧客訂餐情況。沽清、取消及推出的菜品。認真執(zhí)行主管下達的任務計劃。茶水.菜品的準備.
11：30～14：30 A班人員接待、服務顧客。服務中要規(guī)范站位，面帶微笑，接待顧客。為顧客斟茶、上毛巾、上味碟。
14：30～16：30 A班人員輪流值班.不值班組,員工餐后下班休息.
16：20～16：30 B班人員到崗。
16：30～16：40 參加下午班前會。
16：40～17：00 清潔桌面、椅子、杯子、備餐柜。整理臺面?zhèn)洳筒途�。倒垃圾、整理餐巾紙。臺面餐具要保持干凈、整齊、美觀。
17：00～17：30 AB班人員站位。例行檢查餐前備餐情況
17：30～21：30 迎接上客高峰期。為顧客提供細致周到的席間服務。盡量滿足顧客合理要求。
21：30 A班人員下班，B班人員直到顧客散盡、離店后迅速收拾餐具，完成餐后各項工作后下班。
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本文轉載自互聯(lián)網
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