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火鍋店結(jié)賬關(guān)火服務(wù)準(zhǔn)則

2019年07月08日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：（1）詢問顧客是否可以關(guān)火，得到確認(rèn)后才能關(guān)閉。（2）當(dāng)客人買單時(shí)，應(yīng)說：請稍等一下。然后清點(diǎn)核對酒水?dāng)?shù)量，未打開的酒水開退單拿回吧臺(tái)。（3）服務(wù)員持臺(tái)位單據(jù)與收銀臺(tái)的單據(jù)核對清楚。（4）核對無誤后，收銀...

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　　（1）詢問顧客是否可以關(guān)火，得到確認(rèn)后才能關(guān)閉。

　　（2）當(dāng)客人買單時(shí)，應(yīng)說：請稍等一下。然后清點(diǎn)核對酒水?dāng)?shù)量，未打開的酒水開退單拿回吧臺(tái)。

　�。�3）服務(wù)員持臺(tái)位單據(jù)與收銀臺(tái)的單據(jù)核對清楚。

　�。�4）核對無誤后，收銀員打出結(jié)賬單據(jù)，注明應(yīng)收金額并簽字。

　�。�5）收銀員將結(jié)賬單據(jù)和服務(wù)員單據(jù)訂在一起后交給服務(wù)員。

　�。�6）服務(wù)員持結(jié)賬單請客人過目消費(fèi)的金額，一般情況下不能主動(dòng)報(bào)出消費(fèi)額。

　�。�7）客人付錢時(shí)，服務(wù)員應(yīng)說：謝謝，同時(shí)當(dāng)面點(diǎn)清錢的數(shù)量和驗(yàn)明錢的真?zhèn)危⒓皶r(shí)給客人說：先生/小姐，您給我的一共是多少元，請稍等，我馬上找您錢。

　�。�8）服務(wù)員將結(jié)賬單和錢一起帶回到收銀臺(tái)并立即交給收銀員，服務(wù)員和收銀員應(yīng)當(dāng)面點(diǎn)清錢的數(shù)量和真?zhèn)巍?

　�。�9）收銀員確認(rèn)無誤后，將錢找給服務(wù)員，并當(dāng)即請服務(wù)員簽字確認(rèn)。

　�。�10）服務(wù)員將錢找給客人，請客人當(dāng)面點(diǎn)清。

　�。�11）不準(zhǔn)主動(dòng)向客人推銷發(fā)票。

　�。�4）如果遇相應(yīng)折扣時(shí)，按規(guī)定請經(jīng)理簽字確認(rèn)。

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