黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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酒店員工流動性過大不僅給酒店行業(yè)帶來消極影響,還會使得酒店在招聘、培訓(xùn)員工上造成浪費(fèi),加之新員工對酒店的設(shè)施設(shè)備不了解會增加很多非自然的損耗,再者熟練員工與新員工相比更能在顧客心中留下好印象,熟練員工的流失也可能會導(dǎo)致客源的流失。
在酒店員工流失的原因中,非正常的流失占有很大的比例,為減少員工流失給企業(yè)帶來的損失,酒店應(yīng)當(dāng)設(shè)法控制員工的非正常流失。那么,應(yīng)該怎樣減少非正常的員工流失呢?
一、健全機(jī)制,讓員工在公平和諧的工作氛圍里得到發(fā)展
要留人,減少員工非正常流失,首先要把好用人關(guān),其次要建立健全培訓(xùn)、選拔、評估、晉升機(jī)制。把好用人關(guān)首先是把好招聘關(guān),酒店業(yè)對人員的要求不僅是外在形象氣質(zhì)佳,更要具備吃苦耐勞精神與服務(wù)意識及高尚的職業(yè)精神和能夠具有在酒店業(yè)長期發(fā)展的決心,招聘時(shí)先把好關(guān)了,流動自然就會小。
注重員工培訓(xùn),不僅要重視業(yè)務(wù)技能知識培訓(xùn),更要重視思想教育培訓(xùn)。對員工進(jìn)行技能培訓(xùn)不僅能提高員工的業(yè)務(wù)技能,更能讓員工感受到工作還有需要提高進(jìn)取的方面,而每一次思想教育則是對員工的思想洗禮,消除其消極、不健康的情緒,撫平其思想波動,卸下其思想包袱。選拔、評估、晉升等機(jī)制的完善,就能為員工營造公平和諧的工作氛圍,激發(fā)員工向上的動力,員工流失的可能性就能降到最低。此外,薪酬分配制度也應(yīng)盡可能合理,這樣才能更好地激勵員工,讓他們在工作中看到希望,懂得競爭,力爭上游。
二、培養(yǎng)獨(dú)特、有魅力的企業(yè)文化
任何企業(yè)都會建立規(guī)章制度,用來規(guī)范員工的言行,這是基礎(chǔ)。而一個(gè)企業(yè)的文化則是這個(gè)企業(yè)的靈魂,它能引導(dǎo)員工的思想,使員工對這種和諧健康的企業(yè)文化以至企業(yè)產(chǎn)生認(rèn)同感、歸宿感,形成自覺遵守的價(jià)值觀。
據(jù)我了解,長沙酒店的員工很多都在18-22歲,這個(gè)年齡層的人一般都是剛步入社會,即使工作了一兩年,社會觀及人生價(jià)值觀都沒有形成或不盡正確,這就需要酒店管理者給予正確的引導(dǎo)與教育,使之在企業(yè)得以積極健康的成長和發(fā)展。擁有獨(dú)特、有魅力的企業(yè)文化的酒店才是有魅力的酒店,才能讓員工對酒店有認(rèn)同感和忠誠度,才能真正留住員工。
三、以情動人,使員工以主人翁精神服務(wù),與酒店共興衰
也許一個(gè)員工是圖酒店的薪金高而為酒店服務(wù),又也許員工是承認(rèn)酒店的名氣為了工作而工作,又或許是其他的種種原因,但都頂不上對這個(gè)酒店產(chǎn)生真正的感情,對他的領(lǐng)導(dǎo)有感激之情。只有讓員工以主人翁的意識全身心地投入,變被動為主動地為酒店創(chuàng)造價(jià)值,那么,不管是酒店處于鼎盛期又或者是暫處低潮期,他都會急酒店之所急憂酒店之所憂,與酒店共興衰,同進(jìn)退。酒店能做到這樣就不必?fù)?dān)心人員的自然流失,也應(yīng)該是具有核心市場競爭力的。
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