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大冷面

2019年02月20日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：1.準(zhǔn)備好各種配料。醬牛肉，辣白菜，辣椒油都是提前自己做好的。2.調(diào)制冷面湯。將煮牛肉的湯，純凈水，雪碧，白醋，白糖，食鹽，海鮮醬油按自己喜歡的口味兌在一起，放冰箱冷藏。個(gè)人喜歡酸甜口味的，所以糖和醋放的...

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1. 準(zhǔn)備好各種配料。醬牛肉，辣白菜，辣椒油都是提前自己做好的。

2. 調(diào)制冷面湯。將煮牛肉的湯，純凈水，雪碧，白醋，白糖，食鹽，海鮮醬油按自己喜歡的口味兌在一起，放冰箱冷藏。個(gè)人喜歡酸甜口味的，所以糖和醋放的比較多。

3. 在做準(zhǔn)備工作之前，將買來(lái)的冷面放盆里加水浸泡，大約一個(gè)小時(shí)后，把粘在一起的冷面用手搓洗開(kāi)來(lái)。燒開(kāi)水，將泡好的冷面放鍋里面煮一分鐘，迅速撈起，用涼水沖洗三到四遍，洗去冷面上的粘液。

4. 把沖洗完的冷面放進(jìn)大碗里，調(diào)入冷藏好的冷面湯，再放上各種配料，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒油。冰爽順滑的大冷面完成了。

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