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豆角這樣炒，既解饞又下飯！常吃它補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎健脾！

2018年12月24日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：沒有什么比當(dāng)季的菜菜更美味更營養(yǎng)的了,豆角、茄子、冬瓜、苦瓜。。。都是這個(gè)夏季最佳蔬菜，所以今天買菜時(shí)看到了新鮮的豆角就買了些回來。豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，它含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，；還能調(diào)理消化系...

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沒有什么比當(dāng)季的菜菜更美味更營養(yǎng)的了, 豆角、茄子、冬瓜、苦瓜。。。都是這個(gè)夏季最佳蔬菜，所以今天買菜時(shí)看到了新鮮的豆角就買了些回來。

豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，它含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，；還能調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿；可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉；具有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

今天的搭配點(diǎn)肉丁和紅椒來炒豆角，這是媽媽最愛做的一道菜，也是一道很家常的菜，先將豆角焯水煮至六、七成熟，再與肉丁一起爆炒，豆角的脆嫩帶著肉香，是道既解饞又下飯的家常小炒。

不過一定要注意，豆角不煮熟是不能食用的喲，要不會(huì)中毒的。

【小炒豆角】

原料：肉丁豆角紅辣椒蠔油淀粉蒜姜油鹽

制作過程：1 .準(zhǔn)備好原材料；

2.將肉丁用鹽，料酒，生粉和白胡椒腌制五分鐘，蒜和姜切丁備用；

3 燒鍋水，加入點(diǎn)鹽和油，將豆角放入其中焯煮；

4、待豆角焯煮到八成熟時(shí)加入切好的紅辣椒丁，繼續(xù)煮開；煮開后將豆角和紅辣椒丁撈出過涼，再將長豆角切成丁；

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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