小龍蝦的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和銷售現(xiàn)狀分析

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

小龍蝦銷售缺口仍較大

根據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2017)》顯示，2007年至2016年，全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%；全國養(yǎng)殖面積超過900萬畝。2016年，我國小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬噸（含捕撈產(chǎn)量），我國已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國。

從消費(fèi)情況看，小龍蝦餐飲受到國內(nèi)消費(fèi)者，特別是青年一代消費(fèi)者的青睞，2016年小龍蝦生產(chǎn)量89.91萬噸、消費(fèi)量87.93萬噸，此外，我國小龍蝦出口市場主要集中在美國和歐洲，占出口市場比重的80%以上。其中對美國出口額達(dá)1億美元，占小龍蝦出口總額的近40%。歐洲市場90%的小龍蝦來自我國。

中國小龍蝦供需平衡表(2014-2016年) 單位：噸

（注：進(jìn)出口數(shù)據(jù)來源于Infobean數(shù)據(jù)庫產(chǎn)品細(xì)類中小龍蝦一項(xiàng)的統(tǒng)計，生產(chǎn)量包括養(yǎng)殖和捕撈產(chǎn)量。）

據(jù)了解，此次針對俄羅斯世界杯定制的小龍蝦，也將通過天貓、大潤發(fā)以及其他渠道供給國內(nèi)消費(fèi)者，阿里鄉(xiāng)村事業(yè)部大農(nóng)業(yè)發(fā)展部營銷專家王教洋介紹說：“全年計劃采購至少30萬斤，另外阿里巴巴跨境B2C平臺速賣通也將與農(nóng)村淘寶合作，通過線上渠道將中國小龍蝦供給俄羅斯消費(fèi)者�！贝饲�，俄羅斯并非中國小龍蝦的主要進(jìn)口國，或許通過此次世界杯期間出海的嘗試，也將與俄羅斯消費(fèi)市場建立聯(lián)系，拓展穩(wěn)定的出口渠道。

國際市場擴(kuò)充的同時，國內(nèi)市場也存在產(chǎn)銷不均的問題，比如四川小龍蝦90%都是從外地調(diào)運(yùn)來的，當(dāng)?shù)匦↓埼r市場仍有很大的發(fā)展?jié)摿Γ�下一步，合理布局全國小龍蝦市場產(chǎn)銷額，將是行業(yè)重點(diǎn)。

我國多地擴(kuò)大小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模

湖北省

湖北省荊州市計劃到2020年，實(shí)現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)“4561”發(fā)展目標(biāo)，即養(yǎng)殖面積達(dá)到400萬畝（其中蝦稻面積350萬畝，池塘養(yǎng)蝦面積50萬畝）；年產(chǎn)小龍蝦50萬噸；小龍蝦綜合產(chǎn)值達(dá)到600億元；為農(nóng)民增收100億元以上。

河南省

河南省信陽市潢川縣已將小龍蝦養(yǎng)殖作為新興的脫貧產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)培育，聚力推動，形成快速發(fā)展的良好勢頭。當(dāng)?shù)卣�府還提出，對發(fā)展稻蝦輪作成績突出的村、個人給予重點(diǎn)獎勵，通過政府鼓勵來促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)快速、可持續(xù)發(fā)展。

安徽省

未來，安徽合肥長豐縣將會按照“綜合種養(yǎng)、連片開發(fā)、以產(chǎn)促銷、集群發(fā)展”的工作思路，推行“公司+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，逐步構(gòu)建“百畝起點(diǎn)、千畝連片、萬畝發(fā)展”的養(yǎng)殖布局。2018年，稻蝦種養(yǎng)面積還要新增3萬畝，同時，利用優(yōu)良的地勢和地理?xiàng)l件加大招商引資，打造下楊公路萬畝稻蝦種養(yǎng)示范帶和4個千畝稻蝦種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。

江蘇省

2004年，江蘇省盱眙龍蝦協(xié)會注冊通過了“盱眙龍蝦”商標(biāo)，獲得商標(biāo)專用權(quán)證書，并被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。2009年，江蘇盱眙龍蝦協(xié)會又將“盱眙龍蝦”申報為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品并獲通過，這也是國內(nèi)最早走品牌化發(fā)展的小龍蝦產(chǎn)區(qū)。目前，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超70億元，帶動了10萬人發(fā)家致富，品牌價值達(dá)到了169.91億元。當(dāng)?shù)卣�在建設(shè)以小龍蝦為主題的特色小鎮(zhèn)。

當(dāng)小龍蝦遇到世界杯，所碰出“激情”的火花，勢必能幫助中國小龍蝦開拓更廣闊的市場，讓我們拭目以待~

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國鄉(xiāng)村之聲

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多