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地道的天津早餐，不用太精致，但卻個(gè)頂個(gè)兒的實(shí)惠！

2018年07月22日轉(zhuǎn)載自：樂(lè)鼠基地

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內(nèi)容摘要：天津人會(huì)生活，也愛(ài)美食，早上上班時(shí)間再趕，也要留出時(shí)間來(lái)享受早餐，不然一天工作都提不起勁兒來(lái)。大清早，滿(mǎn)街都是油炸的香味兒，熱氣騰騰的煙火氣迎面而來(lái)，小區(qū)周邊而生意好的早點(diǎn)鋪?zhàn)娱T(mén)口已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，為的...

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羊湯

回民鋪?zhàn)舆€能吃到新鮮的羊湯，各種煮熟的羊雜（羊肚、羊肝、羊腸、羊血、羊頭肉等等）裝在碗里，澆上用羊骨頭熬成的湯頭，加入辣椒油、胡椒面、孜然等等，最后撒上香菜，一碗濃郁的羊湯就可以上桌了。

天津的羊湯肉爛湯濃，四季適宜，清早起來(lái)就吃這個(gè)，雖然略顯重口，不過(guò)就著燒餅吃，也別有一番風(fēng)味。

粉湯

古爾邦節(jié)的時(shí)候，鼠二曾經(jīng)在新疆的回族朋友家里吃過(guò)，這東西太驚艷了！天津的粉湯和新疆又不太一樣，不是用粉塊（一般是豌豆粉或者土豆粉），而是直接將粉絲下在的羊肉湯里，再加入菠菜、紅辣椒、胡椒粉、醋等各種調(diào)味料熬制成的。出鍋的時(shí)候淋點(diǎn)兒香油，入口粉絲順滑、湯汁酸辣可口，在搭配兩個(gè)燒餅吃。

不過(guò)，鼠二個(gè)人覺(jué)得天津的回民粉湯真心不如新疆的粉湯好吃，有機(jī)會(huì)大家不妨去嘗嘗新疆的版本。

疙瘩湯

疙瘩湯算是極家常的美食了，西紅柿雞蛋紅黃相間，暖呼呼的一碗，養(yǎng)胃又飽腹。

拉面

天津也有人喜歡大早上起來(lái)吃拉面的，幾片牛肉，一碗清湯，面條可細(xì)可粗，就著一兩個(gè)小涼菜，就是一道豐盛的天津早餐。

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