當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

藏餐：唇齒間百味薈萃

2016年05月31日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：來(lái)源：中國(guó)西藏新聞網(wǎng)藏餐歷史悠久，極具特色�；ㄉ贩N豐富，味道各異。西藏有著悠久的歷史，燦爛的民族文化。藏式餐飲更是藏民族文化的重要組成部分。說(shuō)起藏餐大家一定會(huì)想起糌粑、酥油茶、酸奶吧，是的，除了這些...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

來(lái)源：中國(guó)西藏新聞網(wǎng)

藏餐歷史悠久，極具特色�；ㄉ贩N豐富，味道各異。

西藏有著悠久的歷史，燦爛的民族文化。藏式餐飲更是藏民族文化的重要組成部分。說(shuō)起藏餐大家一定會(huì)想起糌粑、酥油茶、酸奶吧，是的，除了這些，藏餐的菜品還有很多，自成體系。

西藏的土豆極其好吃，從而延伸出各種的土豆做法，比如藏式炸土豆、特色鮮明的軟軟的土豆包子等。

藏餐在保持其傳統(tǒng)的制作方法的同時(shí)，不斷進(jìn)行改良�！安厥�?jīng)龇邸边m應(yīng)了不同人群的口味兒。

蒸牛舌：以牛舌肉為主料，經(jīng)煮蒸而成。特點(diǎn)是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。

爆炒木耳：黑木耳具有清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

香辣滑嫩的牛肉上撒上香脆的芝麻，別有一番滋味在舌尖。

牛血腸，是餐桌上十分搶眼的一道風(fēng)景。首先要把牦牛腸子洗凈，然后把調(diào)好的材料——肉丁、糯米、牛血和作料灌入，進(jìn)行水煮或蒸食，藏餐中最具特色的食品，不可以不嘗。

如今，藏式烹飪作為一種獨(dú)特的飲食文化，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外引起了廣泛的影響。藏餐飲食在保持傳統(tǒng)特色的前提下，新的原料不斷增加，烹調(diào)技術(shù)不斷成熟，在雪域高原出現(xiàn)了藏餐、中餐、西餐多種餐飲文化相互融合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的新格局，揭開(kāi)了西藏飲食文化的又一個(gè)新篇章。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入