黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
"水席"起源于洛陽，由淀粉、蓮菜、山藥、蘿卜、白菜等制作經(jīng)濟實惠、湯水豐盛的宴席。
在以前，一些王公貴戚也會這么吃，他們也喜歡水席的"酸辣味殊，清爽利口"。
小浪有個同事，是個土生土長的河南人。
但是我今天問他關(guān)于水席的事情，他居然問我水席是啥？
后來我又問了一個洛陽人，他說：“嗯知道水席，吃過幾次，但不是很常吃，而且現(xiàn)在越來越貴了……”
扒雞
德州
德州扒雞是著名的德州三寶之一，是漢族傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。
其制作技藝是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
早在清朝乾隆年間，就被列為山東人民當作貢品送入宮中供帝后及皇族們享用啦~
據(jù)德州人說，扒雞還是有人吃的，而且做得好的真的鮮嫩好吃。
但是不知道是怎么回事，德州扒雞慢慢的變成了真空包裝的那種了。
說實話，真的就很一般。
而且小浪個人感覺……德州扒雞是在火車上火起來的……
而且德州人都不吃，你要問德州人扒雞什么樣，他可能自己都不清楚，扒雞到底是啥樣！
牛肉干
內(nèi)蒙古
內(nèi)蒙古牛肉干是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質(zhì)。
（看起來就不像平常吃的東西……）
這個牛肉干估計就是因為大家都不行軍打仗了所以沒人吃了……
小浪表示曾經(jīng)吃過，吃完的感受就是：
真tm咸啊啊�。。。。。。�！
而我的內(nèi)蒙古朋友說：“我們一般也不吃，就是送禮物的時候不知道送啥就送這個�！�
太耿直了……
奶酪
內(nèi)蒙古
奶酪，俗稱“酪蛋子”。質(zhì)硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。
大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。
這個奶酪怎么說呢，據(jù)內(nèi)蒙朋友所說，喜歡酸甜口的話，味道還算可以的。
但是一般本地人都不會想起來吃這個，也就是送禮的時候買奶酪給別人，如果還有剩下的話會自己吃點。
具體為什么，就是平常想不起來吃這個……
臭鱖魚
安徽
臭鱖魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區(qū)（黃山市）所謂腌鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。
這聞起來臭，吃起來香，肉質(zhì)鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。
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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條
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