這幾道菜不僅口感好，還能滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚

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【 爆炒魷魚 】▼

▼用料：

• 魷魚1000g、洋蔥300g、二荊條250g 、油適量、鹽適量、蔥適量、泡椒適量、泡姜適量、干辣椒適量、郫縣豆瓣適量、火鍋底料適量、姜適量、蒜適量

▼制作步驟：

1. 魷魚買回來之后撕掉上面那層紫色的膜，沖洗干凈，鍋里燒開水，水開之后將魷魚放進(jìn)去焯燙半分鐘去腥。

2. 將焯燙好的魷魚撈出，用刀花幾條口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荊條辣椒切斷。

3. 鍋里放少許油，開中火，把魷魚放在鍋里雙面煎，魷魚容易起卷，借助鍋鏟筷子不停的壓平接觸鍋底繼續(xù)煎，這樣可以去掉魷魚多余的水份，魷魚煎至成金黃色，微微焦的狀態(tài)起鍋切成大小均勻的塊狀。

4. 鍋里重新放油，比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，放入姜蒜絲、泡椒泡姜、蔥白、干辣椒爆香，再放入二荊條炒出辣味，接著放郫縣豆瓣醬和火鍋底料繼續(xù)炒至香味溢出。

5. 炒香之后，倒入魷魚翻炒均勻直到入味，最后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒。

6. 當(dāng)看到魷魚的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均勻出鍋，出鍋之后，撒上點(diǎn)蔥花就可以了。

【 芹菜炒肉 】▼

▼用料：

• 豬瘦肉300g、芹菜1顆、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、淀粉20g、花椒20粒、干辣椒4個、醋5ml

▼制作步驟：

1. 備好原材料：芹菜1顆，豬瘦肉300g；

2. 芹菜洗凈切段，豬瘦肉洗凈切絲；肉絲里拌入鹽、豆瓣醬、淀粉、花椒抓勻，腌制片刻；

3. 炒鍋燒熱，倒入菜籽油燒熱；

4. 放入干辣椒，花椒煸香；

5. 放入肉絲快速滑炒；

6. 炒至肉絲變色；

7. 放入芹菜段翻炒，撒點(diǎn)鹽；

8. 起鍋之前，調(diào)入適量醋；

9. 翻炒均勻，裝盤出鍋。

【 麻辣土豆燒雞翅 】▼

▼用料：

• 雞翅500g、土豆800g、油適量、鹽適量、火鍋底料300g

▼制作步驟：

1. 先熱一下油；把提前用醬油、姜、蒜腌制好的翅根放進(jìn)去油煸成金黃色撈起；雞翅也放下煸一下；

2. 將姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸出香味，放入火鍋底料300g；

3. 待火鍋底料燒至化開；先放土豆下去炒勻；8放一大碗水入鍋，水線位置差不多滿土豆表面；蓋上鍋蓋燜煮10分鐘；

4. 然后把翅根、中翅放下去，攪拌均勻了，再蓋上鍋蓋；燜20分鐘后，用鏟子劃開土豆看是否已糯，然后大火收汁，即可裝盤啦！

5. 看吧，看吧，我就是這么的誘人~

小薇推薦的食物，都是個人比較鐘意的，由于篇幅問題，文章方法都比較簡略！

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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