當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

精選34個省級行政區(qū)最具代表的美食

2018年12月19日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第4頁（共6頁）：精選34個省級行政區(qū)最具代表的美食[4]

內(nèi)容摘要：據(jù)說，這是吃貨眼中的中國地圖~粵菜、川菜、魯菜、蘇菜浙菜、閩菜、湘菜、徽菜中國八大菜系名揚天下！深夜放毒~小編精選34個省級行政區(qū)最具代表的美食~每一個敢于看到最后的人~都是勇者！威震四海的美食，來北京吃才...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

自古以來松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友。后來經(jīng)過烹飪高手潛心制作，終于創(chuàng)出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。清蒸白魚選用的一定是活魚，本味咸鮮，色彩艷麗，魚肉潔白，細嫩鮮美，湯汁清淡~

經(jīng)典的東北菜，色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。20世紀(jì)初，道臺府宴請中東鐵路官員阿法那西耶夫之時，主廚鄭興文按照俄國人喜歡的酸甜口味，把中國傳統(tǒng)的“焦炒肉片”改了口味，并根據(jù)烹調(diào)方法起名為“鍋爆肉”，只是后來俄國人發(fā)音不準(zhǔn)，逐漸傳成了“鍋包肉”~

陜西風(fēng)味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名~

肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長~

削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚戲水，煞是好看。熟練的廚師。每分鐘能削一百多刀。每條面葉的長度，恰好都是六寸。面條里再加入美味的湯汁和些許爛肉，放點辣椒油，香氣撲鼻，誘人食欲~

九轉(zhuǎn)大腸是山東濟南漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創(chuàng)，把豬大腸經(jīng)洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調(diào)味，就制成了香肥可口的九轉(zhuǎn)大腸~

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。過去走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一種銅鍋隔成兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀，現(xiàn)在成都的擔(dān)擔(dān)面多數(shù)已經(jīng)改為店鋪經(jīng)營，但是依舊保留原有特色，成都擔(dān)擔(dān)面的特色也最濃~

青海湖很有特色的一道菜，里面有洋蔥、大餅、土豆還有大塊的羊肉，十分美味，來到青海湖不妨嘗一嘗哦~

面對臭鱖魚，很多初次見到的人都不敢下筷，因為鱖魚發(fā)出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔(dān)心。其實，你一點不用擔(dān)心，這決不是菜變味而發(fā)出的異味，而是這道菜獨有的風(fēng)味，名副其實的聞著臭，吃著香，肉質(zhì)醇厚入味，非常美味，愛臭鱖魚的人對此簡直欲罷不能~

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條