黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
我們家是四川的,臘肉做法是傳統(tǒng)的煙熏的,當然,四川有些地區(qū)也有風干的,這大概是因為四川濕氣太重,冬天云層太厚,陽光太少,且不熱烈,所以只有煙熏這種方法,既能讓臘肉快速干燥,又能具備一些獨特風味
至于制作方法,上面講得很多啦,就不講了,一般,我們這兒吃,第一頓煮好切片,配米飯,如果有剩余,第二頓因為涼了,油脂凝固,會用來炒菜,或者回鍋再熱一下,把油炸出來
曬我們家臘肉
這是剛熏制好的
這種其實也好吃,跟熏制好以后有不同風味
熏制到位的臘肉,煮出來以后,肥肉部分是透明的,這個是五花肉制作
截面是這樣,看起來真的不瘦,但愛吃臘肉的人,一般喜歡肥瘦相間的
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本文轉載自:今日頭條
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