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據(jù)說，日本人的長壽秘訣全在這碗湯里.....

2018年03月24日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條
內(nèi)容摘要：在日本，有一種湯被稱為“國湯”，日本人只要吃飯，必喝此湯。一碗湯，清澈見底，只有細碎的蔥花漂浮在湯面上�？此七@么寡淡，用勺子輕輕一舀，湯底馬上如婉轉(zhuǎn)的河流般圍繞上來。這道湯便是味噌湯......走在日本的街...
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在日本，有一種湯被稱為“國湯”，日本人只要吃飯，必喝此湯。

一碗湯，清澈見底，只有細碎的蔥花漂浮在湯面上。看似這么寡淡，用勺子輕輕一舀，湯底馬上如婉轉(zhuǎn)的河流般圍繞上來。

這道湯便是味噌湯......

走在日本的街頭，無論多晚，都能從街邊的日式餐館里，喝到最暖心的味噌湯，冬天喝一口滿滿的幸福的味道。

你以為它是一樹梨花壓海棠，不，它是垂下廉櫳的回廊中，鏤花的窗棱外，開始紛飛起比入冬的第一場小雪還要細小的小雪點。那是日本人最愛的雪點，他們叫它“風(fēng)花”。

味增湯日語為みそしる，英文譯為Miso Soup，顧名思義，味噌湯就是用「味噌」做出來的湯，這種湯通常都是奶白色有些偏黃的，但是味淡卻很濃郁，這種醬湯和海鮮一起煮熟味道會非常鮮美，通常搭配海帶等蔬菜。

說是湯，但它不同于那些需要花時間煲的肉湯、雞湯、魚湯，而是10分鐘搞定，相當于打一個番茄雞蛋湯的感覺。因為快捷方便，人們可以日日堅持。

日本人認為自己長壽的原因便是日日飲用味噌湯，甚至日本小學(xué)校教的進餐禮儀，首先就是第一口喝味增湯，第二口才吃米飯，第三口吃菜。

味噌湯的營養(yǎng)價值來源于味噌，何為味噌？味噌（みそ）就是以黃豆為主原料發(fā)酵而成的醬料。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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