為了讓客人在等候的過程中也能得到良好的體驗，管理者要安排一定數量的服務員在休息廳為客人提供服務。1．準備工作：1）做好所管轄區(qū)域的衛(wèi)生（臺面必須使用綠水消毒，擦式臺面/使用扭干的毛巾擦式電器/電視/遙控等）...

為倡導全體員工積極參與公司管理，幫助公司及時引進優(yōu)秀人才，特制定內部推薦制度。一、資格要求1、推薦人資格要求：公司員工；2、被推薦人資格要求：滿足公司空缺崗位任職要求的優(yōu)秀人才。二、基本程序1、空缺崗位公...

一、目的為拓寬公司人才引進渠道，增強專業(yè)人才的招聘力度，鼓勵在職員工利用自己的社會資源為公司引薦各類人才，特制定本管理規(guī)定。二、適用范圍公司正式公布對外招聘的在編管理崗位三、內部推薦的原則1、鼓勵和歡迎...

為了保證燒烤制品的干凈衛(wèi)生，保障員工和客人的身體健康，特制定此燒烤制作衛(wèi)生規(guī)定。一、場所必須按宰殺→粗加工→腌制→燒烤鹵肉間→晾涼分設場所。二、所用畜禽類必須經過獸醫(yī)檢疫合格方可使用。三、燒烤鹵制肉類...

為了保證裱花制品的干凈衛(wèi)生，特制定如下的裱花制作衛(wèi)生制度，請裱花員工自己遵守。一、進入裱花間必須更衣、洗手消毒。二、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量范圍內使用，不能亂加。三、要定時...

為了保障餐廳出品的干凈和衛(wèi)生，保障員工和客人的身體健康，特制定此餐廳衛(wèi)生規(guī)定。一、整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設施。二、要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。三、不銷售變質、...

合理的工作流程可以讓工作更加簡便，從而提高工作效率。本資料介紹了收臺組每日工作流程，供參考。9：55-10：00，準時打卡，著裝整齊上崗點名；10：00-10：30，協助公共區(qū)域內的衛(wèi)生；10：35-10：50，員工餐廳就餐；...

餐飲服務包括餐前服務、餐中服務和餐后服務。下面介紹了中餐廳餐后服務程序，可作為服務員培訓資料。1、送客：1）提醒客人攜帶好隨身物品。2）送客人至電梯口或樓梯口，并禮貌道別。2、檢查：1）送客后返回，再次檢查...

全體員工必須自覺維護酒店的合法利益，不得利用職權或者工作之便打聽、索取非本職范圍內的企業(yè)商業(yè)秘密，不得對外泄露自己所掌握的企業(yè)商業(yè)秘密。1、酒店的商業(yè)秘密是指：⑴正在實施或者近期準備實施的有關工作計劃；...

為了加強對檔案文件的管理，規(guī)范文件的借閱行為，特制定此酒店檔案文件借閱管理制度。1、借閱檔案（包括文件、資料）必須先履行檔案借閱登記手續(xù)，秘密級檔案文件必須經酒店領導批準方能借閱；2、案卷不能借出，只供...

為了規(guī)范化酒店的文件管理工作，讓文件管理工作有章可循，特制定此酒店文件管理制度。1、公文辦理一般包括分級、分辦、批辦、承辦、擬辦、核稿、簽發(fā)、印刷、用英傳遞歸檔、銷毀等程序。2、凡酒店的收文，由檔案室簽...

為了更加合理地管理餐飲部員工，讓合適的人做合適的事，特制定此餐飲部員工調崗與晉升管理制度。1、酒店(部門)根據工作需要或個人表現，可對員工進行調崗或將其提升到高一級職位或降一級職位工作；2、所有員工均有被...

為了保障酒店檔案的信息安全，特制定如下的酒店檔案室管理制度。1、認真貫徹《中華人民共和國檔案法》及上級關于檔案工作的方針、政策和制度，嚴格執(zhí)行國家檔案局“機關檔案工作條例”，在酒店總經理的領導下，做好酒...

檔案管理指檔案的收集、整理、保管、鑒定、統計和提供利用的活動。下面是一份酒店中餐部檔案管理制度，供參考。1、隨時收集各部門辦理完畢的文件（含會議文件），資料按“條款類目”分別存放，翌年經檢查齊全后，整理...

本資料介紹了酒店公關策劃部接待工作規(guī)定，各位公關人員不妨參考一下。1.接待一般來訪者，應視其身份和來訪目的確定接待的規(guī)格和參觀的范圍，并嚴格履行審批手續(xù)。2.接待重要客人須備齊有關文件資料，根據上級的指示...