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腌肉芝士焗釀茄瓜

旺銷理由：茄子是常見(jiàn)的中餐烹飪?cè)�，但在西餐廚房也大都會(huì)使用，此菜一改往常西餐的做法，加上腌肉和芝士同焗，使菜品香滑可口，口感帶典型的西菜風(fēng)味又不失中國(guó)菜的清新淡雅，使普通蔬菜也能登上大雅之堂。

原料：茄子130克，腌肉碎30克，帕瑪臣芝士10克、新奇士橙140克。

調(diào)料：洋蔥10克，色拉油50克，香菜5克，鹽、胡椒粉各4克。

制作：

1.將茄瓜順長(zhǎng)一開(kāi)二，用小刀把中間的肉取出。

2.鍋下油燒熱下腌肉碎炒出油，然后再把洋蔥碎放進(jìn)去炒軟，釀進(jìn)茄瓜中，上面撒上帕瑪臣芝士粉入烤箱烤熟。廚師之家m.cucurakwarungsunda.com

3.橙做成花籃狀做裝飾。

口味：茄瓜味鮮醇濃厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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