徐桂芬的傳奇經(jīng)歷，書寫了一部中年下崗女工翻盤史，也詮釋了什么才是“乘風(fēng)破浪的姐姐”。又一個(gè)被“吃貨”送上寶座的億萬(wàn)女富豪來(lái)了！1993年，一個(gè)42歲的下崗女工自籌1.2萬(wàn)元，靠一個(gè)爐子、一口鍋開啟...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱雙紅 郭�。﹨乔锞�，遼寧沈陽(yáng)人，金家活烤鰻魚創(chuàng)始人。2011年，從一家?guī)资�平米的小店發(fā)展至加盟店遍布全國(guó)各地，金家烤鰻魚己成為顧客心目中的“神店”，更被眾多美食愛好...

在中山八路，有一家叫作慕卡拉的阿拉伯餐廳，其中一位廚師默德來(lái)自遙遠(yuǎn)的也門濱海城市穆卡拉。2010年來(lái)到廣州，除了因戰(zhàn)亂切斷出國(guó)通道而留在家鄉(xiāng)的3年，十年里，默德有7年在廣州。他在朋友開的貿(mào)易辦事處...

“小吃的難度越來(lái)越大，單純的以小吃這個(gè)品類的呈現(xiàn)方式去打入市場(chǎng)，肯定是不行的�！碑�(dāng)億康餐飲創(chuàng)始人張寬，這樣回復(fù)我們的時(shí)候，我們難免有些吃驚。畢竟小吃這個(gè)品類被餐飲人寄予厚望。特別是在疫情后。餐飲江...

01大夏天開火鍋店，這姑娘瘋了呀！上世紀(jì)90年代初，在合肥一所老牌科研單位，傳統(tǒng)又嚴(yán)肅的工作氛圍中，沏上一杯茶，在外語(yǔ)和馬列的學(xué)習(xí)中度過(guò)每一天，閉上眼睛都能想象出自己退休前的樣子：一位女工程師，戴...

十年之前，她經(jīng)營(yíng)一家安防監(jiān)控公司；十年之后，她被評(píng)為中國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家。十年時(shí)間，從科技行業(yè)跨界到餐飲，開創(chuàng)新品牌、嘗試新商業(yè)模式，有過(guò)慘痛失敗也收獲過(guò)成功，她勇敢、堅(jiān)韌、專注、創(chuàng)新，她就是蛙來(lái)...

在作畫25年之后，已過(guò)不惑之年的張子龍“跨界”做起了烤肉生意。在位于濟(jì)南市山大路附近的小店里，他專門擺放著畫桌，不忙的時(shí)候就要畫上幾筆過(guò)過(guò)癮。別人問起來(lái)，他笑稱自己是“燒肉界最會(huì)畫畫的，畫畫界最會(huì)...

“餐飲從業(yè)40余年，我可以說(shuō)經(jīng)歷了一個(gè)餐飲人該走的，所有的歷程。40年后，我又回歸成了一個(gè)廚師，我覺得一切‘都挺好’……”4月8日下午，百勝中國(guó)通過(guò)其官方網(wǎng)站宣布，已經(jīng)完成對(duì)黃記煌控股權(quán)的收購(gòu)。素...

“自2月下旬恢復(fù)堂食以來(lái)，陶陶居酒家堂食的營(yíng)業(yè)情況不斷向好。到目前為止，營(yíng)業(yè)額恢復(fù)了50%�！苯�日，廣東知名老字號(hào)“陶陶居”餐飲品牌運(yùn)營(yíng)方、廣州食尚國(guó)味集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波在接受記者采訪時(shí)稱，隨著全國(guó)...

說(shuō)到杭州餐飲，最先想到的是外婆家、綠茶、新白鹿這些在全國(guó)頗具影響力的品牌，但在杭州還有一個(gè)引人注目的后起之秀，它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它們可以說(shuō)是杭州餐飲的四大代表，今天我們要說(shuō)的主...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫丁�。┰诰频陿I(yè)提到“雷迪森”品牌的發(fā)展歷程，喜歡國(guó)大雷迪森廣場(chǎng)酒店的杭州業(yè)內(nèi)人士肯定如數(shù)家珍，2000年注定是不平凡的一年，杭州的酒店圈也受到時(shí)代的浪潮席卷，發(fā)生了翻天覆地的變...

想必昨晚很多行業(yè)人和行業(yè)服務(wù)商都在蹭老鄉(xiāng)雞的這個(gè)視頻。從疫情前期的手撕聯(lián)名信到這個(gè)土味發(fā)布會(huì)的兩波視頻來(lái)看，不難看出其間營(yíng)銷策略邏輯清晰，手法老辣。是有組織有“預(yù)謀”的一次好策劃。背后企劃團(tuán)隊(duì)的洞...

新冠肺炎疫情之下，各個(gè)行業(yè)中餐飲是受打擊最大的行業(yè)，精準(zhǔn)，致命。第一個(gè)公開出來(lái)說(shuō)只能撐3月的是餐飲企業(yè)，當(dāng)眾撕?jiǎn)T工主動(dòng)提出不拿工資、降薪的信的，也是餐飲企業(yè)。山東有一位餐飲企業(yè)老板，當(dāng)年給員工分股...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄭航）近日，在浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，由浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品安全網(wǎng)全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主辦，美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院、餓了么商家學(xué)院、中國(guó)食品安全網(wǎng)全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心浙江...

在五花肉做成的豬肉料理里，紅燒肉要排在榜單首位，得壓軸出場(chǎng)，因?yàn)樗�不分南北地域，是全�?guó)人民都愛吃的一道菜。紅燒肉前面能被冠以各種名目，但絕不會(huì)是“正宗”，沒有哪個(gè)地方、哪家餐館好意思這樣說(shuō)。毛氏紅...