在蘇州，有這么一家只做夜宵的串串火鍋，100多平米，開(kāi)業(yè)僅一天半，就收回了本錢(qián)，并即時(shí)擁有了1000位粘性會(huì)員，80%的顧客回頭率。它家的創(chuàng)始人是個(gè)92年的小伙子，他從計(jì)劃開(kāi)店，到現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)，一步步都是既賺吆喝又賺...

近兩年，一支名叫餐飲瘋?cè)嗽旱牟惋嫚I(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)快速“爆紅”于市，用院長(zhǎng)孔令杰的話來(lái)說(shuō)，這是“順勢(shì)而為”。一個(gè)做公關(guān)起家的“勉強(qiáng)80后”，怎么和餐飲產(chǎn)生強(qiáng)大的化學(xué)反應(yīng)?又是改變傳統(tǒng)餐企的營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)?他告訴你，什么是...

易炳軍、易興敏夫妻，都是70后，開(kāi)縣人。1999年到天津漢沽打工，一年半后抓住機(jī)遇開(kāi)辦第一家餐館，創(chuàng)業(yè)期間經(jīng)盡艱難困苦。夫妻倆目前在天津有7家餐飲店、酒店，并在此基礎(chǔ)上成立金山城餐飲管理公司，員工總數(shù)150多人...

20年來(lái)，海底撈從四川簡(jiǎn)陽(yáng)一家小火鍋店開(kāi)始，成長(zhǎng)為在中國(guó)大陸39個(gè)城市擁有138家直營(yíng)餐廳的龍頭餐飲品牌，并入選哈佛商學(xué)院案例。目前，海底撈還在向海外擴(kuò)張。若談到中國(guó)公司情感文化管理中的佼佼者，很多人的第一反...

“傳統(tǒng)茶市場(chǎng)萎靡，但面向年輕人的新式茶飲卻異軍突起。一個(gè)叫做“因味茶"的品牌正在瘋狂開(kāi)店，即將一躍成為國(guó)內(nèi)最大的新式茶飲集團(tuán)。背后的操盤(pán)手也很神秘，直到最近，內(nèi)參君才窺得，這個(gè)品牌所屬的“東欽餐飲”，...

“這家餐廳沒(méi)有任何菜單，每天早上廚師們會(huì)到農(nóng)場(chǎng)摘菜，然后決定晚餐做什么。在這吃飯，快的話也要4個(gè)多小時(shí)，因?yàn)橛新?tīng)不完的烹飪故事……餐廳處于紐約的郊區(qū)，每天爆滿，提前兩個(gè)月預(yù)約才能訂到，奧巴馬夫婦也是農(nóng)場(chǎng)...

一碗碗調(diào)料碗次第排開(kāi)，廚師夾著長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子將面挑到碗里，動(dòng)作干凈利落有幅度，店內(nèi)人潮擁擠，叫號(hào)聲此起彼伏，店外排起長(zhǎng)龍，人聲鼎沸。這是秦云老太婆攤攤面，每日承接早、中午兩餐，6個(gè)小時(shí)的營(yíng)運(yùn)最高可接待顧客2...

他因“九毛九”而聞名，如今卻不想再被標(biāo)簽化;他曾公開(kāi)表示討厭創(chuàng)新，如今卻玩起了互聯(lián)網(wǎng)垂直外賣(mài)，創(chuàng)辦了小龍蝦品牌，半夜蝦叫。他說(shuō)自己是“聰明時(shí)代的傻子“，永遠(yuǎn)堅(jiān)信品質(zhì)第一;但也不古板的相信，風(fēng)口永遠(yuǎn)存在于...

順德區(qū)大良，留過(guò)洋的小老板Jerry開(kāi)了一家中、西、日crossover名叫GFT的復(fù)合餐飲店，誓將在傳統(tǒng)餐飲業(yè)中殺出一條“血路”。說(shuō)是“血路”并不夸張，開(kāi)店近一年來(lái)，GFT最高曾達(dá)到月虧10萬(wàn)的“業(yè)績(jī)”。不過(guò)，在磕磕絆絆...

餐飲競(jìng)爭(zhēng)白熱化的今天，有沒(méi)有一條捷徑，可以讓餐飲人走的輕松，賺錢(qián)容易的模式呢?老阿爸野魚(yú)館的創(chuàng)始人周晟，在環(huán)蘇、滬等三、四線城市，多年來(lái)創(chuàng)立3個(gè)不同品牌，開(kāi)了20多家分店，且家家成為當(dāng)?shù)氐谝坏慕?jīng)驗(yàn)告訴你，...

外婆家又要賣(mài)拉面了!這個(gè)引進(jìn)自日本米其林推薦的名叫“哺哺”的新秀，已是吳國(guó)平在不到半年內(nèi)打出的第三張嶄新副牌。外婆家、爐魚(yú)、蒸年青、宴西湖、你別走……現(xiàn)在，“外婆家”在全國(guó)開(kāi)店170余家，已是僅次于海底撈...

來(lái)源：新浪網(wǎng)人物：劉玉國(guó)創(chuàng)業(yè)經(jīng)：八年的創(chuàng)業(yè)，磕磕絆絆走過(guò)來(lái)了。創(chuàng)業(yè)并不困難，只要從自身實(shí)際出發(fā)，踏踏實(shí)實(shí)的研究和工作，就能找到屬于自己的一片天空。劉玉國(guó)，朝陽(yáng)區(qū)清和街道南昌社區(qū)下崗職工。八年來(lái)，這位樸...

也許有人會(huì)說(shuō)這樣的做法很傻，誰(shuí)會(huì)做?花一筆錢(qián)，將母親接出來(lái)照顧就好了，或者請(qǐng)一個(gè)保姆就可以。但，還真的有這樣的一位“傻”的孝子，為了陪伴九旬的老母親，放棄了經(jīng)營(yíng)餐廳……程國(guó)元在安徽經(jīng)營(yíng)了10多年的餐館生意...

說(shuō)張旭是小伙，他還有些不好意思，其實(shí)這里是有兩層意思。一是因?yàn)閺埿翊_實(shí)很顯年輕，樣貌看上去也就三十出頭的樣子，言語(yǔ)間還常�；熘�一種爽朗的笑，讓人覺(jué)得他還保留著某種大學(xué)生氣質(zhì)。另外就是，這樣一個(gè)男人不過(guò)...

豆撈坊多年來(lái)用心經(jīng)營(yíng)、穩(wěn)扎穩(wěn)打，不僅有將嚴(yán)重虧損即將準(zhǔn)備閉店的店面扭虧為盈的經(jīng)典案例;還有利用媒體，巧渡難關(guān)的實(shí)例。這些，對(duì)一家成熟的企業(yè)來(lái)說(shuō)，才更能體現(xiàn)其堅(jiān)固的基礎(chǔ)和雄厚的競(jìng)爭(zhēng)力。近日，記者采訪了豆撈...