王辣辣，憑著“讓一碗酸辣粉變成了一碗心靈雞湯”的功夫，被媒體冠以“餐飲第一網(wǎng)紅”、“全球酸辣粉女王”。這個(gè)被貼上“90后”標(biāo)簽的美女老板，成為網(wǎng)紅時(shí)，就將火辣的個(gè)人魅力打造成一個(gè)“辣IP”。接下來(lái)，她是否...

王辣辣，憑著“讓一碗酸辣粉變成了一碗心靈雞湯”的功夫，被媒體冠以“餐飲第一網(wǎng)紅”、“全球酸辣粉女王”。這個(gè)被貼上“90后”標(biāo)簽的美女老板，成為網(wǎng)紅時(shí)，就將火辣的個(gè)人魅力打造成一個(gè)“辣IP”。接下來(lái)，她是否...

中國(guó)3萬(wàn)億餐飲規(guī)模，沒(méi)有哪一家餐飲能夠占到10%市場(chǎng)份額。同樣在美國(guó)，2012年有48萬(wàn)家快餐店和餐廳，包括麥當(dāng)勞、百盛、達(dá)登飯店在內(nèi)的前50家餐飲企業(yè)所占市場(chǎng)份額不到30%。|深思|“因?yàn)橛?萬(wàn)億的市場(chǎng)，我很難想象，...

在創(chuàng)業(yè)黑馬總裁劉義偉帶領(lǐng)下，5月15日下午，新辣道餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)李劍、味千拉面董事局主席潘慰、海底撈創(chuàng)始人張勇、百度外賣CEO鞏振兵、雅座創(chuàng)始人白昱、弘毅資本董事總經(jīng)理王小龍、梵想豪睿董事長(zhǎng)黃先鋒、燧石資本...

在創(chuàng)業(yè)黑馬總裁劉義偉帶領(lǐng)下，5月15日下午，新辣道餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)李劍、味千拉面董事局主席潘慰、海底撈創(chuàng)始人張勇、百度外賣CEO鞏振兵、雅座創(chuàng)始人白昱、弘毅資本董事總經(jīng)理王小龍、梵想豪睿董事長(zhǎng)黃先鋒、燧石資本...

1880年，陶陶居在廣州誕生，那個(gè)時(shí)候估計(jì)沒(méi)人猜到這樣的劇情：135年后，竟是一個(gè)山東人接過(guò)了陶陶居品牌，并將其當(dāng)成一項(xiàng)事業(yè)去追求。質(zhì)疑和壓力同時(shí)撲向了尹江波。直到古樸又時(shí)尚的新陶陶居開(kāi)業(yè)八個(gè)月后，味道慢慢被...

“火鍋江湖數(shù)十年來(lái)，群雄割據(jù)風(fēng)云際會(huì)。江湖傳聞，亂世之中，得鍋者得天下。2015年火鍋江湖終于出現(xiàn)了一個(gè)號(hào)令天下的“火鍋老大”，他，就是唐僧。唐僧，亞太餐飲聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)起人、申康調(diào)味食品有限公司...

又卷燒餅成立于2015年，給自己的定位是：店鋪環(huán)境好，但客單價(jià)只有20元-30元的高性價(jià)比小吃快餐連鎖品牌。因“國(guó)民老公”王思聰、SOHO中國(guó)創(chuàng)始人潘石屹的光顧而進(jìn)行營(yíng)銷受到關(guān)注。目前在北京望京擁有一家店鋪，欲在接...

他是中國(guó)飲食文化國(guó)寶級(jí)大師，是遼菜的創(chuàng)始人之一;他精通津菜、川菜、蘇揚(yáng)菜和魯菜;他的代表作有桃花香扇、軟溜黃魚(yú)扇、芙蓉蟹黃、蜜汁蓮花蘋果、鳳凰戲牡丹、雞茸扒白菜等……今天(5月10日)，遼菜泰斗劉國(guó)棟大師與世...

4月30日，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的中國(guó)連鎖品牌創(chuàng)始人俱樂(lè)部發(fā)起人大會(huì)，在北京華北賓館拉開(kāi)了序幕!這是一次云集全國(guó)各路品牌創(chuàng)始人的盛宴，更是一次讓品牌創(chuàng)始人們深度交流并探索品牌發(fā)展之路的巨型平臺(tái)!陳美杉，乾礦老火鍋品...

蠔爺：陳漢宗，中國(guó)第一家以蠔為主題中餐廳，蠔門九式創(chuàng)始人，蠔文化傳播者。堅(jiān)持15年專注研究蠔，用蠔門九式一張菜單成就一個(gè)讓人尊重的品牌。是的，蠔爺，只為蠔生活!這是一個(gè)匠心的故事...4月24日，700位餐飲人齊...

在馬斯洛需求理論中，愛(ài)和歸屬感(Loveandbelonging)是第三個(gè)層次，是在滿足了生理需求和安全需求后更高一個(gè)層次的需求。“世界上最遙遠(yuǎn)的距離不是天涯海角，而是我在你的面前，你卻在玩手機(jī)”。網(wǎng)絡(luò)帶給我們生活便利...

近日，記者采訪了西安“魚(yú)悅時(shí)光”的創(chuàng)始人楊現(xiàn)中和陳偉。(廚師創(chuàng)業(yè)兩年時(shí)間開(kāi)了12家店的魚(yú)悅時(shí)光烤魚(yú))第一家傳統(tǒng)烤魚(yú)店不溫不火2013年，烤魚(yú)熱又開(kāi)始升溫，干了十幾年廚師的85年小伙楊現(xiàn)中，在西安開(kāi)了第一家自己的...

說(shuō)來(lái)好玩，此方無(wú)論去哪里旅游，總能看到潮汕餐館，牛肉火鍋、砂鍋粥、潮菜大排檔……朋友笑稱，何止全中國(guó)，如果潮汕人想做，他們能把店開(kāi)到全世界去。而在廣州，有這么一個(gè)潮汕牛肉火鍋品牌：分店眾多，掛牌上市，...

他，曾經(jīng)是電子行業(yè)的翹楚，后來(lái)遇見(jiàn)有著十年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的餐飲老兵，于是合伙從電子行業(yè)跨界到餐飲行業(yè);現(xiàn)在，他是云味館的首席文化官，也是米線學(xué)院的院長(zhǎng)，還是讀書(shū)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)。作為云味館聯(lián)合創(chuàng)始人，關(guān)于與合伙人、與...