武則天晚年體衰多并咳嗽不止，太醫(yī)什么藥品都用過，總不見多少療效。御膳房的康廚師跟隨武則天多年，見她不思飲食，身體孱弱，便按家鄉(xiāng)常用“冬蟲夏草”燉雞滋補身體方法想給武則天做一道試試看。但雞是發(fā)物，他惟恐...

林則徐是我國近代偉大的愛國主義者，他的偉大之處不僅在于堅決抗擊外國侵略者，維護民族尊嚴和國家獨立，還在于他首先睜開眼睛看世界，孜孜以求西方知識，在近代中國開創(chuàng)了向西方學習的一代新風。林則徐在廣東禁煙時...

提起“王老吉”涼茶，海內(nèi)外無人不聞。“王老吉”是誰人所創(chuàng)？為何有如此盛名呢？相傳這碗“廣東涼茶王”是平民草醫(yī)王澤幫所創(chuàng)，其名揚四海還與清代的禁煙大臣林則徐有關。王澤幫一生嗜醫(yī)好藥，從白云山采藥歸來，就...

只知道魚、肉的濃湯在溫度較低的情況下會結(jié)凍，哪兒來的“熱凍”？話說乾隆皇帝游江南時曾經(jīng)路過江西貴溪。這一日走在鄉(xiāng)村小路上，只見丘陵起伏，綠樹成蔭，山花爛漫，鳥鶴爭鳴，好一片自然景觀。這位皇帝老兄，見如...

很久以前，又一個叫劉七的人，原在一個小鎮(zhèn)上開飯館，被村霸逼債勒索破了產(chǎn)，只好流落它鄉(xiāng)討飯。這一天劉七討飯來到一座縣城。因為將近年關，大家施舍給他一些年貨如；臘魚臘肉什么的。劉七見家家戶戶操鍋舞勺的準備...

傳說，乾隆皇帝下江南，路過山陽縣平橋鎮(zhèn)。當?shù)赜袀�大地主林百萬，為了討好皇帝，加封受賞，便在山陽縣城至平橋鎮(zhèn)的四十多里路上，張燈結(jié)彩，地鋪羅緞，把乾隆圣駕接到家里。皇上到家后，他一邊泡仙鶴茶，一邊令廚師...

鎮(zhèn)江民間流傳著一種菜，叫皇姑萊，提起此菜的由來，還有一段趣聞。據(jù)傳在清朝，乾隆皇帝私下江南尋父。一日中午，行至鎮(zhèn)江南鄉(xiāng)，感到口于舌燥，腹中饑餓。望前看后，見有一莊，莊邊有一茅舍，煙囪上白煙裊裊。心中大...

咖喱是香料的結(jié)晶品。因為咖喱是由不同的香料結(jié)合而成，人類自古時就採用不少香料，多作醫(yī)療用途。同時香料在一個國家的經(jīng)濟價值上有很重要的地位，很多出產(chǎn)香料的國家，也因為出產(chǎn)大量香料而致富。甚至有一些人會將...

自助餐根據(jù)標準不同，其檔次也相差很大。但一般的自助餐的布置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜肴，再配上些沙拉、面包、甜點、飲料作為輔助。高檔的燒菜比重較少，甚至沒有。如自助餐的標準較高，餐...

秋到人間，菊花開放。水族中的"旅游世家"螃蟹，正是長得最成熟的時期。每年秋分過后，西北風起，生活在江湖河中的螃蟹，進入了性腺成熟的青春期，就沿著淡水流往東游弋,到河口淺海"旅行結(jié)婚",歡度蜜月,繁殖后代。...

廣西桂林三花酒全國聞名，它是采用桂林的千萬株桂花釀制而成的，因此其味特別醇香，令人陶醉。傳說在桂林的桂花島上，有一個人名叫象郎，小時候在自家的菜園里種了一棵桂花樹。象郎把這棵樹看得象寶貝似的，終日跟樹...

“翰林雞”，是楚北安陸市太白酒樓烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林職之意。其制作系用整雞首先腌漬入味蒸至七成熟，然后去骨切塊，上盤整理成原雞形。另以蛋黃糕雕刻“翰林雞”三字，置雞首前，...

1929年4月，毛澤東率紅四軍從井崗山突圍，轉(zhuǎn)戰(zhàn)贛南閩西。一路上餐風露宿、疲憊不堪達到興國縣時，興國黨的負責人陳奇涵、胡燦等湊錢請他打個牙祭，吃興國縣的蒸籠粉魚。蒸籠粉魚是興國縣的客家家常傳菜，用竹編圓籠盛...

明末清初崇禎皇帝微服南巡，到了鄭韓，在一次郊游時，來到名嶺(封后嶺)，天色已晚，加之腹中饑渴，天黑店遠，無法回店，于是便投宿在一姓丁的農(nóng)夫小店，善良的丁氏夫婦，非常好客，把家中準備過年才吃的扣碗肉拿了出...

朝鮮族主要分布在中國東北三剩朝鮮族聚居的地區(qū)是延邊地區(qū)，農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展。延邊地區(qū)是中國北方聞名的水稻之鄉(xiāng)，又是中國主要的烤煙產(chǎn)區(qū)之一。朝鮮族以能歌善舞而著稱于世。朝鮮族多以大米、小米...