"秋風(fēng)起，三蛇肥"，嗜蛇者食指動(dòng)矣。昔日只有粵人嗜蛇，北方人從不吃蛇，望而生畏，根本不敢吃蛇。從前江太史霞公（南海十三郎之父），對(duì)于蛇餐之設(shè)，最是講究。其烹調(diào)之法，確有獨(dú)到之處，至今港九酒樓的蛇羹仍加...

哪咤鬧海是人們熟悉的神話故事。傳說托塔李天王在陳塘關(guān)作總兵時(shí)，夫人懷孕三年半，到頭來生下一個(gè)肉蛋。李天王認(rèn)為是不祥之物。一劍劈開，卻蹦出一個(gè)手套金鐲，腰圍紅綾的俊俏男孩，這就是后來起名為哪咤的神童。哪...

只要吃過桂林馬蹄（普通話叫“李養(yǎng)”）的人，沒有不稱贊的。桂林馬蹄又以東郊衛(wèi)家渡出產(chǎn)的為最佳。那塊的馬蹄，個(gè)大、鮮嫩、烏里透紅；吃在嘴里，沁甜、肖渣、清香爽口。人們?cè)诩?xì)品馬蹄的時(shí)候，往往會(huì)問，這么好吃的...

很早以前，有這樣一個(gè)傳說：在云夢(mèng)大澤有一條騰云駕霧、呼風(fēng)喚雨的黃蛇，為了早日得道，享受金碧輝煌的龍宮生活，于是，在八月十五萬仙聚會(huì)，朝覲觀音，到時(shí)自會(huì)皈依正果，登到仙界，并賜給金丹一顆，命其變化成人耐...

“竹林七賢”指的是晉代七位名士：阮籍、嵇康、山濤、劉伶、阮咸、向秀和王戎。他們放曠不羈，常于竹林下，酣歌縱酒。其中最為著名的酒徒是劉伶。劉伶自謂：“天生劉伶，以酒為名，一飲一斛，五斗解酲”；《酒譜》講...

古代帝皇和名人對(duì)魚的愛好和崇拜的故事也不少。剖曬魚鲞，春秋時(shí)代就已開始�！秴堑赜洝份d，吳王在海上作戰(zhàn)時(shí)曾令兵士大量捕捉石首魚充軍食，吃剩剖曬后帶回�！皡峭鯕w，思海中所食魚，問所余，所司云：‘并曝干’。...

古代帝皇和名人對(duì)魚的愛好和崇拜的故事也不少。剖曬魚鲞，春秋時(shí)代就已開始�！秴堑赜洝份d，吳王在海上作戰(zhàn)時(shí)曾令兵士大量捕捉石首魚充軍食，吃剩剖曬后帶回。“吳王歸，思海中所食魚，問所余，所司云：‘并曝干’。...

傳說乾隆皇帝下江南時(shí)，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報(bào):"太后有病，請(qǐng)皇上急速回...

在中國(guó)的歷史上，僅有兩位平民出身的帝王，一位是漢高祖，另一位則是明太祖。此二人的身世雖有許多相同之處，但家鄉(xiāng)父老對(duì)他們的評(píng)價(jià)卻大不相同。據(jù)史書記載，漢高祖稱帝后，有一次途經(jīng)家鄉(xiāng)沛縣，因感謝當(dāng)初父老子弟...

傳說乾隆皇帝下江南時(shí)，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速...

據(jù)傳，這一習(xí)俗源于先秦時(shí)期。《禮記·昏羲》載：新郎、新娘各執(zhí)一片一剖為二的瓢飲酒。其意是象征一對(duì)新人自此合二為一，夫妻間享有相同的地位，婚后相親相愛，百事和諧。到了唐代，除了沿用瓢作酒器外，亦可以杯替...

據(jù)傳，這一習(xí)俗源于先秦時(shí)期�！抖Y記·昏羲》載：新郎、新娘各執(zhí)一片一剖為二的瓢飲酒。其意是象征一對(duì)新人自此合二為一，夫妻間享有相同的地位，婚后相親相愛，百事和諧。到了唐代，除了沿用瓢作酒器外，亦可以杯替...

傳說中的黃帝軒轅氏時(shí)代，距今大約五千年了。古史相傳，我國(guó)的蠶桑、醫(yī)藥品、舟車、宮室、文字等制，都是黃帝時(shí)所創(chuàng)始的。我國(guó)飲食文明的歷史也發(fā)端于這一時(shí)代�！包S帝作灶，死為灶神”（《淮南子》），“黃帝藝五種...

到過溫州的人，都說溫州的小吃多，其中使人難以忘卻的當(dāng)推三絲敲魚。說起敲魚，有一段饒有趣味的傳說。傳說溫州某古剎有一位老方丈，孤身一人赴福建取經(jīng)。不幸途中遇上大風(fēng)浪，小船頃刻覆沒，老方丈葬身魚腹。留在寺...

豆面糕又稱“驢打滾”，是北京小吃中的古老品種之一，豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。但為什么又稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，制作完后放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚(yáng)起灰塵似的，故而得...