蔬菜中的抗衰老營養(yǎng)成分維生素C歸納起來,維生素C有下列作用:①人體衰老與自由基造成的氧化損傷密切相關(guān),而維生素C是體內(nèi)主要的抗氧化劑,可以清除自由基,延緩臟器衰老。②維生素C參與體內(nèi)膽固醇代謝,維生素C缺乏可引起...

昏沉、食欲不佳、頭疼、咳嗽……這些感冒癥狀大家都不陌生。平時(shí)最喜歡的菜,到這時(shí)也會(huì)覺得一點(diǎn)味兒都沒有。不過,即使胃口不好,飯菜也得照吃,開胃的醋餾菜不上火,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。醋是酸性調(diào)味品,在烹調(diào)中必不可少,此...

許多人相信多吃水果對健康有益,所以他們就會(huì)拼命的吃。出門時(shí),手提包里放著蘋果;上課時(shí),課桌上葡萄香蕉不斷;吃飯后,還總有一份水果沙拉當(dāng)甜點(diǎn)。不可否認(rèn),水果有益健康,它能補(bǔ)充維生素、纖維質(zhì)以及抗氧化劑,讓人們免受...

1.壓力過大時(shí)應(yīng)該吃:低脂酸奶或混合堅(jiān)果。酸奶是賴氨酸最好的食物來源之一,堅(jiān)果富含精氨酸。賴氨酸和精氨酸能減少你的擔(dān)憂。不該喝:碳酸飲料�！睹绹�公共衛(wèi)生雜志》刊登的研究發(fā)現(xiàn),每天喝2.5罐碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致抑郁和焦...

1.含ω-3脂肪酸的魚類這類魚包括沙門魚、鯖亞目魚、沙丁魚和金槍魚,其益處在于穩(wěn)定心律、降低膽固醇和三酰甘油,減少動(dòng)脈炎癥的發(fā)生。建議每周至少食用2份,以汞含量低的魚為宜。最近的一項(xiàng)研究證實(shí),即便是每周食用1/2...

喜歡喝粥從飲食習(xí)慣看,長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨把50g燕麥片加入250ml開水,沖泡兩分鐘即成粥,天天如此,從不間斷。小米是最佳補(bǔ)品老...

說起野菜,就會(huì)讓人們聯(lián)想起20世紀(jì)60年代初的糧食緊張。在人們的心目中,野菜似乎是貧困斷糧時(shí)的充饑物。殊不知,野菜富含眾多營養(yǎng)成分,讓其重上餐桌,不僅符合營養(yǎng)學(xué)家提出的“食以雜為好”的原則,而且對改善人們的食物...

1.蘿卜蔥白湯原料:蘿卜1根、蔥白6根、生姜15g。做法:用水三碗先將蘿卜煮熟,再放蔥白、生姜煮成一碗湯,連渣一起服。功能:宣肺解表,化咳止痰。適應(yīng)癥:治風(fēng)寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒、身倦酸痛等。2.紅糖姜棗湯原料:紅糖3...

低血壓與高血壓相比得到的關(guān)注較少,甚至有人認(rèn)為低血壓不是一種疾玻但近些年來,越來越多的研究表明,低血壓與眩暈、疲勞、較低的生活質(zhì)量、精神和心理障礙等現(xiàn)象都有關(guān)系。低血壓對于人體健康有著不可忽視的影響,應(yīng)引...

不知道什么時(shí)候開始,人們對食品中的營養(yǎng)開始有了一種模式化的看法。比如,一說到維生素C,人們馬上就會(huì)想到檸檬和橙子;一說到鉀,人們馬上就會(huì)想到香蕉;一說到胡蘿卜素,則會(huì)想到胡蘿卜……其實(shí),食物的營養(yǎng)不是這樣模式化...

很多人都認(rèn)為,吃了動(dòng)物脂肪會(huì)令人發(fā)胖、血脂升高,而植物油就沒問題,可以放心吃,其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。國家食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)項(xiàng)目講師桑立偉介紹說,植物油和動(dòng)物油都是由各種脂肪酸構(gòu)成的。一般認(rèn)為植物油含有的不飽...

中年女性朋友按照“四舍五入”原則進(jìn)食,可以應(yīng)對由于體內(nèi)雌性激素開始減少而面臨的更年期的到來,包括預(yù)防心血管疾病在內(nèi)的各種疾病和老年癡呆癥的發(fā)生。“四舍”:即減少飽和脂肪的攝取量(脂肪的攝取量應(yīng)占每天總熱量...

晚餐與多夢晚餐過飽會(huì)使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽、胰等在飽餐后的緊張工作會(huì)產(chǎn)生信息傳給大腦,使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍起來,一旦興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)的其他部位,就會(huì)誘發(fā)各種各樣的夢...

吃時(shí)令菜是中華民族食養(yǎng)的一大瑰寶。兩千年前的孔子就告誡說“不時(shí),不食”,就是說,不是這個(gè)季節(jié)的蔬果就不吃,中醫(yī)經(jīng)典醫(yī)著——《黃帝內(nèi)經(jīng)》早已講明要“食歲谷”,就是要多吃時(shí)令菜。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說,時(shí)令菜與非時(shí)令菜...

一忌吃生雞蛋：蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后，會(huì)阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門菌，會(huì)使人嘔吐、腹瀉。二忌生吃白糖：白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲玻螨是一種全身長毛的小...